Pasta mit Feldsalat-Pesto

Name: Pasta mit Feldsalat-Pesto
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 150 g REWE Beste Wahl Feldsalat; 2 Zehe(n) Knoblauch; 50 g REWE Beste Wahl Walnusskerne; 100 g Parmesan; 10 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 400 g REWE Beste Wahl Spaghetti al Bronzo

207 Bewertungen

Gesamtzeit20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 777 kcal
Eiweiß 23 g
Fett 42.8 g
Kohlenhydrate 72.1 g

ErnährWert

9 /10

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150 g REWE Beste Wahl Feldsalat
2 Zehe(n) Knoblauch
50 g REWE Beste Wahl Walnusskerne
100 g Parmesan
10 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
400 g REWE Beste Wahl Spaghetti al Bronzo

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Pürierstab

Zubereitung

Zutaten
- 150 g REWE Beste Wahl Feldsalat
- 2 Zehe(n) Koblauch
- 50 g REWE Beste Wahl Walnüsse
- 80 g Parmesan
Feldsalat waschen, trocken schleudern. Knoblauch schälen und halbieren. Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten. 80 g Parmesan in grobe Stücke schneiden.
Du brauchst
- Pürierstab
Zutaten
- 10 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Feldsalat portionsweise in ein hohes Gefäß stopfen. Knoblauch, fast alle Walnüsse und Parmesan zugeben. Olivenöl hinzufügen und alles mit dem Pürierstab mixen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Feldsalat nach und nach dazugeben, bis er fast verbraucht ist.
Zutaten
- 400 g REWE Beste Wahl Spaghetti al Bronzo
Spaghetti nach Packungsanweisung kochen, abgießen und mit Pesto verrühren.
Mit einigen Blättern Feldsalat, Walnüssen und geriebenem Parmesan dekorieren.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe zum Jahresstart 2019 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	777 kcal	35 %
Eiweiß	23 g	42 %
Fett	42.8 g	57 %
Kohlenhydrate	72.1 g	24 %
Vitamin A	395 μg	49 %
Vitamin C	16.2 mg	16 %
Vitamin E	6.93 mg	58 %
Zink	3.45 mg	41 %

Tipp

Wer das Pesto cremiger mag, gibt etwas mehr Olivenöl hinzu. Körniger wird es, wenn Sie mehr Nüsse verwenden.

Ökotrophologin / Ernährungsberaterin
Anja Corvin

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