Name: Karamellkuchen mit Schokoglasur
Prep time: 30 min
Cook time: 80 min
Yield: 16
Ingredients: 200 g Butter (Raumtemperatur); 150 g Zucker; 1 Prise(n) Salz; 4 Eier (Größe M); 270 g Weizenmehl Type 405; 1 Päckchen Puddingpulver Karamellgeschmack; 1 Päckchen Backpulver; 50 ml Sahnelikör (Baileys); 150 g Sahne-Karamellbonbons; 200 g Zartbitterkuvertüre; 1 TL Kokosfett

0 Bewertungen

Gesamtzeit1:50 Stunden

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitMittel

Was ist das?

Zu meinen Rezepten

Utensilien

Kastenform
Handmixer
Sieb

Du brauchst
- Kastenform
Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform einfetten und dünn mit etwas Mehl bestäuben.
Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 200 g Butter (Raumtemperatur)
- 150 g Zucker
- 1 Prise(n) Salz
- 4 Eier (Größe M)
Die Butter in eine Rührschüssel geben, mit Zucker und Salz mindestens 5 Minuten weißschaumig aufschlagen. Die Eier einzeln zugeben und jeweils gründlich unterrühren.
Du brauchst
- Sieb
Zutaten
- 270 g Weizenmehl Type 405
- 1 Päckchen Puddingpulver Karamellgeschmack
- 1 Päckchen Backpulver
- 50 ml Sahnelikör (Baileys)
- 150 g Sahne-Karamellbonbons
Mehl, Pudding- und Backpulver mischen, sieben und zusammen mit dem Likör unter die Buttermasse rühren. Die Karamellbonbons hacken, 50 g davon beiseite stellen und den Rest unter den Teig heben.
Den Teig in die vorbereitete Kastenform geben und auf mittlerer Schiene ca. 50 Minuten backen. Stäbchenprobe machen: Am Holzstäbchen darf kein flüssiger Teig mehr haften).
Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und ca. 15 Minuten in der Form abkühlen lassen. Dann vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Rost vollständig erkalten lassen.
Zutaten
- 200 g Zartbitterkuvertüre
- 1 TL Kokosfett
Kuvertüre fein hacken, zusammen mit dem Kokosfett in eine Schüssel geben und über einem warmen Wasserbad vorsichtig schmelzen. Die Oberfläche des Kuchens damit überziehen, die gehackten Karamellbonbons darüber streuen und fest werden lassen.