Backofen auf 175°C Umluft vorheizen. Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
Du brauchst
Handmixer
Sieb
Zutaten
2
Eier
80 g
Zucker
1 Paeckchen
Vanillezucker
12 EL
Sonnenblumenöl
120 ml
Irish Cream Likör (z. B. Baileys)
150 g
Mehl
1 TL
Backpulver
Eier schaumig rühren. 80 g Zucker, Vanillezucker, Öl und Likör unterrühren. 150 g Mehl und Backpulver mischen und auf die Masse sieben. Kurz unterrühren, sodass im Teig keine Klümpchen sind.
Zutaten
50 g
Zucker
60 g
Mehl
50 g
Butter
1 EL
Kaffeepulver Instant
1 EL
Kakao
Teig in die Förmchen füllen. 50 g Zucker, 60 g Mehl, Butter, Kaffeepulver und Kakao zu Streuseln verkneten. Streusel auf dem Teig verteilen und die Muffins 15-20 Minuten backen.
Herausnehmen und auskühlen lassen.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
277.7 kcal
13 %
Eiweiß
3.2 g
6 %
Fett
16.2 g
22 %
Kohlenhydrate
28.2 g
9 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
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