Name: Baileys-Muffins mit Kaffeestreuseln
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: 2 Eier; 130 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 12 EL Olivenöl; 120 ml Irish Cream Likör (z. B. Baileys); 210 g Mehl; 1 TL Backpulver; 50 g Butter; 1 EL Kaffeepulver Instant; 1 EL Kakao

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Gesamtzeit50 Minuten

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

Zu meinen Rezepten

Utensilien

Muffinform
Papier-Muffinförmchen
Handmixer
Sieb

Du brauchst
- Muffinform
- Papier-Muffinförmchen
Backofen auf 175°C Umluft vorheizen. Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
Du brauchst
- Handmixer
- Sieb
Zutaten
- 2 Eier
- 80 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 12 EL Olivenöl
- 120 ml Irish Cream Likör (z. B. Baileys)
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Eier schaumig rühren. 80 g Zucker, Vanillezucker, Öl und Likör unterrühren. 150 g Mehl und Backpulver mischen und auf die Masse sieben. Kurz unterrühren, sodass im Teig keine Klümpchen sind.
Zutaten
- 50 g Zucker
- 60 g Mehl
- 50 g Butter
- 1 EL Kaffeepulver Instant
- 1 EL Kakao
Teig in die Förmchen füllen. 50 g Zucker, 60 g Mehl, Butter, Kaffeepulver und Kakao zu Streuseln verkneten. Streusel auf dem Teig verteilen und die Muffins 15-20 Minuten backen.
Herausnehmen und auskühlen lassen.