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Karamell-Brownies mit Salzbrezeln

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Gesamtzeit1:5 Stunden
Zubereitung25 Minuten
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
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Zutaten

für 10 Stücke
10 Stücke

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Utensilien

  • Brownieform
  • Backpapier
  • Handmixer

Zubereitung

    • 10 weiche Karamellbonbons
    • 200 g REWE Beste Wahl Zartbitter Schokolade
    • 170 g Butter

    Bonbons und Zartbitter Schokolade getrennt grob hacken. Schokolade über einem warmen Wasserbad schmelzen, dann 170 g Butter einrühren, schmelzen lassen. Abkühlen lassen.

    • Brownieform
    • Backpapier

    Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Brownieform gut fetten oder mit Backpapier auslegen.

    • Handmixer
    • 4 REWE Bio Eier
    • 150 g Zucker
    • 150 g Very Fair Dark Milk & Brownie Schokolade
    • 100 g Weizenmehl Type 405
    • 1 Prise(n) Salz

    Eier mit 150 g Zucker weiß-cremig aufschlagen. Warme Schoko-Butter-Mischung unterheben. Schokolade hacken. Mehl, Salz und gehackte Schokolade unterheben. Teig in die Form geben, gehackte Karamellbonbons unterheben.

  1. Brownies 30-40 Minuten backen. Stäbchenprobe!

    • 50 g Zucker
    • 30 g Butter
    • 25 g Schlagsahne

    Für das Karamell 50 g Zucker in einer Pfanne schmelzen. 30 g Butter einrühren, schmelzen lassen. Sahne einrühren und ca. 2 Minuten unter Rühren köcheln lassen. Zur Seite stellen.

    • 80 g ja! Mini Brezeln

    Fertige Brownies mit Karamell besprenkeln und mit Salzbrezeln belegen. Vor dem Anschneiden gut auskühlen lassen.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 4/2021 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie548 kcal25 %
Kohlenhydrate58.6 g20 %
Fett32 g43 %
Eiweiß8 g15 %

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