355kcal
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Kaffeekuchen
Gesamt: 1 h 50 min
Zubereitung: 20 min
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Zubereitung
- Sie benötigenKastenform
Backofen vorheizen (E-Herd: 180 °C/Gas: siehe Hersteller). Eine Kastenform (ca. 25 cm lang) gut fetten.
- Sie benötigenHandrührgerät
Weiche Butter, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz cremig rühren. Eier trennen. Eigelbe nacheinander unterrühren.
Haselnüsse, Mehl, Backpulver, Puddingpulver und Kaffeepulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig heben.
- Sie benötigenKastenform
Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Masse in die Kastenform füllen und glatt streichen. Im heißen Ofen 50-60 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Kuvertüre schmelzen und Kuchen damit verzieren. Mit zerstoßenen Kaffeebohnen bestreuen.
Ökotrophologin / Ernährungsberaterin
Wenn Kinder mit am Tisch sitzen, können Sie das Kaffeepulver einfach durch Kakaopulver ersetzen.
Svenja Kilzer
Ökotrophologin / ErnährungsberaterinOb am Schreibtisch oder in der Produktionsküche - mein gesamter Arbeitstag dreht sich um Essen. Von der ersten Idee für ein neues Rezept, über die Foto-Shootings, bis hin zur Erstellung von Beiträgen über Kochen und Ernährung: der Genuss steht immer Vordergrund.
3 Dinge, die immer in meinem Kühlschrank sind:
Käse, Ziegenkäse und Feta. Ein Leben ohne Käse? Sinnlos...Das Verrückteste, das ich je gegessen habe:
Froschschenkel, in einem Bistro gegenüber vom Moulin Rouge. Ich hatte etwas absolut Außergewöhnliches erwartet, aber am Ende haben die Frösche wie Hühnchen geschmeckt!
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß6g
- Fett23g
- Kohlenhydrate30g
Vitalstoffe*
- Chlorid89,2mg
- Natrium106,0mg
- Calcium81,0mg
- Kalium260,0mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 150 g Butter
- 200 g brauner Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise(n) Salz
- 4 Eier
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 100 g Vollkornmehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Päckchen Puddingpulver "Karamell"
- 2 EL Kaffeepulver Instant
- 6 EL Milch
- 200 g Vollmilch-Kuvertüre
- zerstoßene Kaffeebohnen
- Fett für die Form
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Kastenform
- Handrührgerät
