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Kaffeekuchen

Kaffeekuchen

Gesamtzeit1:50 Stunde

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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Zutaten für 12 Stücke

12 Stücke
Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Kastenform

    Backofen vorheizen (E-Herd: 180 °C/Gas: siehe Hersteller). Eine Kastenform (ca. 25 cm lang) gut fetten.

  • Du brauchst
    • Handrührgerät

    Weiche Butter, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz cremig rühren. Eier trennen. Eigelbe nacheinander unterrühren.

  • Haselnüsse, Mehl, Backpulver, Puddingpulver und Kaffeepulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig heben.

  • Du brauchst
    • Kastenform

    Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Masse in die Kastenform füllen und glatt streichen. Im heißen Ofen 50-60 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.

  • Kuvertüre schmelzen und Kuchen damit verzieren. Mit zerstoßenen Kaffeebohnen bestreuen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie355 kcal16 %
Eiweiß5.54 g10 %
Fett23.4 g31 %
Kohlenhydrate29.6 g10 %
Chlorid89.2 mg11 %
Natrium106 mg19 %
Calcium81 mg8 %
Kalium260 mg13 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Wenn Kinder mit am Tisch sitzen, können Sie das Kaffeepulver einfach durch Kakaopulver ersetzen.

Ökotrophologin / Ernährungsberaterin
Svenja Kilzer

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