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Dreifarbiger Marmorkuchen Gugelhupf

Dreifarbiger Marmorkuchen Gugelhupf

Gesamt: 80 min
Zubereitung: 20 min
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Mittel

Dreifarbiger Marmorkuchen Gugelhupf

Zubereitung

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  1. Ofen auf 180 Grad vorheizen, Gugelhupfform fetten und mehlen.

  2. Mehl und Backpulver miteinander vermischen.

  3. Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker so lange schlagen, bis sich der Zucker auflöst und eine cremige Masse entsteht. Dann die Eier einzeln untermixen.

  4. Den Mehl-Mix dann abwechselnd mit der Buttermilch esslöffelweise unter den Teig rühren. Den Teig auf drei Schüsseln verteilen, eine Portion etwas größer machen als die anderen.

  5. Die größere Portion bleibt hell, die zweite Portion wird mit den 2 EL Backkakao dunkel, die dritte mit der Zuckerfarbe pink gefärbt.

  6. Die drei verschiedenfarbigen Teige abwechselnd kreuz und quer in die Backform füllen, zum Schluss mit einer Gabel noch vorsichtig von oben nach unten spiralförmige Schlieren durch den Teig ziehen.

  7. 60 Minuten backen (Stäbchenprobe!).

  8. Den Gugelhupf komplett auskühlen lassen. Die Schokolade über einem heißen Wasserbad schmelzen, über den Kuchen gießen und nach Belieben mit bunten Zuckerperlen verzieren.

Sophie
Sophie

Natürlich kann die bunte Schicht nicht nur in Pink, sondern auch in allen anderen Farben eingefärbt werden. Wer es ganz natürlich will, benutzt Bio-Fruchtpulver statt  Lebensmittelfarbe.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Kalorien
    400kcal 20%
  • Eiweiß
    6g 11%
  • Fett
    22g 29%
  • Kohlenhydrate
    46g 15%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Natrium
    68.0mg 12%
  • Kalium
    224.0mg 11%
  • Calcium
    30.0mg 4%
  • Magnesium
    28.0mg 7%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Stück/Stücke

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