Deine Küche Magazin 1/20

Bewusst
genießen

44 Rezepte für einen ausgewogenen Start ins neue Jahr

Top-Themen im Magazin

Dressing 1x1

Du liebst Salat, aber dir gehen die Ideen aus? Anstatt nur die Zutaten im Salat zu verändern, kannst du auch dein Dressing variieren und so für frischen Wind auf dem Teller sorgen. Von Mango-Chili-Dressing bis zur Himbeervinaigrette - es gibt viel auzuprobieren!

Die Wochen Challenge

Wir machen etwas anders. Unsere vier Redakteurinnen haben sich eine Woche lang einer persönlichen Ernährungs-Challenge gestellt und dabei viel gekocht und ausprobiert. Dabei haben wir gelernt: es muss nicht immer sofort die große Umstellung sein, manchmal reicht es, Schritt für Schritt kleine Dinge im Alltag zu verändern und besser zu machen.

Power für die Pause

Lange Schultage, Lernen bis der Kopf qualmt und wilde Tobereien auf dem Schulhof - das fordert reichlich Energie! Genau deshalb ist ein ausgewogenes und leckeres Pausenbrot für Schulkinder so wichtig. Wie wäre es statt Brot zum Beispiel mal mit leckeren Wraps, Bagels oder einem frischen Schichtsalat?

Teilen erwünscht

Was Mezze in der Küche des Nahen Ostens sind, das sind die Tapas in Spanien: Kleine, aber feine Vorspeisen, die man am besten mit seinen Liebsten teilt, um die ganze Vielfalt zu probieren. Wir haben die leckersten spanischen Spezialitäten zusammengestellt und laden zu einer gemütlichen Runde ein.

In Hülle und Fülle

Hülsenfrüchte wie Kichererbsen, Linsen und Bohnen gehören zu einer ausgewogenen Ernährung dazu und lassen bieten Abwechslung in der Küche. Was Hülsenfrüchte genau sind, wie sie angebaut werden und warum sie sogar bei Sterneköchen als Zutat im Trend liegen, kannst du hier erfahren.

Start in den Tag

Du bekommst morgens kein Frühstück runter oder bleibst lieber noch länger im Bett liegen? Unsere leckeren Frühstücksideen sind perfekt für Morgenmuffel, denn sie lassen sich schon am Vortag vorbereiten und sind ideal zum Mitnehmen.