Rotes Thai Curry mit Gemüsenudeln und Hähnchenbrust

Rotes Thai Curry mit Gemüsenudeln und Hähnchenbrust

30min Gesamtzeit
Einfach
75

Sammel Euros mit REWE Bonus

Sammel Bonus-Guthaben bei jedem Einkauf

Lös dieses Guthaben jederzeit ein und spar beim Einkaufen

Zubereitung

  • Sparschäler
  • Spiralschneider
  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • 2 rote Zwiebeln
  • 300 g Möhren
  • 100 g Kaiserschoten
  • 1 Stange(n) Zitronengras
  • 100 g Bambussprossen

Hähnchenbrustfilets in feine Scheiben und die geschälten Zwiebeln in Spalten schneiden. Die Möhren schälen und mit einem Spiralschneider in Spaghettiform schneiden. Die Kaiserschoten halbieren, die Zitronengrasstange leicht flach klopfen und die Bambussprossen abtropfen lassen.

  • Wok
  • 1 EL Kokosöl

In einem Wok das Kokosöl erhitzen und das Hähnchen scharf anbraten. An den Rand schieben und das Gemüse ebenso anbraten.

  • 1 TL rote Thai Curry-Paste
  • 50 ml REWE Beste Wahl Kokosmilch (400 g)
  • 150 ml Gemüsebrühe

Thai Curry-Paste und Fleisch hinzugeben, mit Kokosmilch und Gemüsebrühe ablöschen und mit dem Zitronengras etwa 10 Min. bei geringer Hitze einkochen lassen.

Zitronengras entfernen und das Curry servieren.

Hat es dir geschmeckt? Bewerte das Rezept und hilf anderen damit, neue Lieblingsgerichte zu finden.
Zur Bewertung

Nährwerte pro Person:

Energie

423 kcal

Kohlenhydrate

27,7 g

Fett

13 g

Eiweiß

52,8 g

Rotes Thai Curry mit Gemüsenudeln und Hähnchenbrust

Tipp zum Rezept

Currypasten sind ausgesprochen beliebt. Am schärfsten ist übrigens die grüne Paste, am mildesten die gelbe.

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Lecker gespart

Hier findest du unsere besten Angebotsrezepte der Woche.

Angebotsrezepte entdecken