Gurke und Zucchini putzen und waschen. Möhren schälen. Gemüse mit einem Spiralschneider zu Gemüsespaghetti spiralisieren. Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden. Rosmarin waschen, Nadeln hacken.
Zutaten
2 EL
Öl
400 g
REWE Bio Hackfleisch
100 ml
Gemüsebrühe
150 g
REWE Bio Schmand
Salz
Pfeffer
Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin krümelig anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Tomaten zugeben, ca. 4 Minuten mitbraten. Mit Brühe ablöschen, Schmand unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles ca. 8 Minuten köcheln lassen.
Zutaten
2 Zweig(e)
Rosmarin
Gemüsenudeln mit der Hacksoße anrichten und mit Rosmarin bestreuen.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
468 kcal
21 %
Eiweiß
23.6 g
43 %
Fett
36 g
48 %
Kohlenhydrate
14.6 g
5 %
Vitamin A
1020 μg
127 %
Vitamin C
31.8 mg
32 %
Kalium
976 mg
49 %
Phosphor
270 mg
39 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Wer zu viel Rohkost nicht gut verträgt, kann die Möhren- und Zucchininudeln auch kurz in kochendem Wasser blanchieren.
