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Gemüsenudeln mit Hacksoße
Gesamt: 30 min
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Zubereitung
- Sie benötigenSpiralschneiderZutaten1 REWE Regional Gurke • 2 REWE Regional Zucchini • 3 REWE Regional Möhren • 1 REWE Regional Zwiebel • 2 Zehe(n) Knoblauch • 4 getrocknete Tomaten
Gurke und Zucchini putzen und waschen. Möhren schälen. Gemüse mit einem Spiralschneider zu Gemüsespaghetti spiralisieren. Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden. Rosmarin waschen, Nadeln hacken.
- Zutaten2 EL Öl • 400 g REWE Bio Hackfleisch • 100 ml Gemüsebrühe • 150 g REWE Bio Schmand • Salz • Pfeffer
Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin krümelig anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Tomaten zugeben, ca. 4 Minuten mitbraten. Mit Brühe ablöschen, Schmand unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles ca. 8 Minuten köcheln lassen.
- Zutaten2 Zweig(e) Rosmarin
Gemüsenudeln mit der Hacksoße anrichten und mit Rosmarin bestreuen.
Ökotrophologin
Wer zu viel Rohkost nicht gut verträgt, kann die Möhren- und Zucchininudeln auch kurz in kochendem Wasser blanchieren.
Jana Maiworm
ÖkotrophologinIch lasse mich auf Blogs, in Zeitschriften und gerne auch außerhalb vom Büro, z. B. auf Street Food Märkten, von den neuesten Food-Trends inspirieren und entwickle daraus für REWE Deine Küche coole, spannende Rezepte und Ernährungsthemen. Wie die Idee später als fertig gekochtes Gericht auf dem Foto aussieht, ist immer wieder toll zu sehen!
3 Dinge, die immer in meinem Kühlschrank sind:
Avocado, Bananen und Hummus. Bananen außerdem auch immer in der eingefrorenen Variante, denn nichts geht über selbstgemachtes Bananeneis!Mein Lieblingsgericht von Mama, das ich immernoch nachkoche:
Nudeln mit Tomatensoße und dem für mich gewissen Etwas: eine ordentliche Portion Apfelmus. Klingt komisch, schmeckt aber wirklich lecker - auch heute noch.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß24g43%
- Fett36g48%
- Kohlenhydrate15g5%
Vitalstoffe*
- Vitamin A1.020,0μg127%
- Vitamin C31,8mg32%
- Kalium976,0mg49%
- Phosphor270,0mg39%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 1 REWE Regional Gurke
- 2 REWE Regional Zucchini
- 3 REWE Regional Möhren
- 1 REWE Regional Zwiebel
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 4 getrocknete Tomaten
- 2 EL Öl
- 400 g REWE Bio Hackfleisch
- 100 ml Gemüsebrühe
- 150 g REWE Bio Schmand
- Salz
- Pfeffer
- 2 Zweig(e) Rosmarin
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Spiralschneider
