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Carrot Cake Müsli mit Kürbiskernen

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Gesamtzeit1:15 Stunden
Zubereitung15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Sparschäler
  • Küchenreibe

Zubereitung

    • 200 g Haferflocken
    • 500 ml Milch

    Haferflocken und Milch verrühren und mindestens 1 Stunde, besser über Nacht quellen lassen.

    • Sparschäler
    • Küchenreibe
    • 2 Äpfel
    • 2 Möhren
    • 1 Stück Ingwer (klein)
    • 1 EL Zitronensaft
    • Zimt
    • Kardamom
    • 2 EL Rosinen

    Äpfel waschen. Möhren und Ingwer schälen. Alles fein reiben und mit Zitronensaft beträufeln. Mit den eingeweichten Haferflocken, Gewürzen und Rosinen vermengen.

    • 4 EL Naturjoghurt
    • 2 EL Kürbiskerne

    Müsli auf Schälchen verteilen und mit Joghurt und Kürbiskernen toppen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie381 kcal17 %
Eiweiß13.9 g25 %
Fett10.8 g14 %
Kohlenhydrate59.8 g20 %
Vitamin A700 μg88 %
Biotin21.3 μg47 %
Ballaststoffe8 g27 %
Eisen3 mg21 %

Tipp

Für die vegane Variante verwendest du z.B. Hafermilch. Als Topping schmeckt Sojajoghurt, aber auch ein Klecks Mandel- oder Erdnussmus machen sich gut.

Ökotrophologin

Jana Maiworm

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