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Zuckerreduzierte Pancakes mit Himbeersoße

Zuckerreduzierte Pancakes mit Himbeersoße

Gesamt: 80 min
Zubereitung: 20 min
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Zuckerreduzierte Pancakes mit Himbeersoße

Zubereitung

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  1. Himbeeren auftauen lassen.

  2. Sie benötigen
    Handrührgerät

    Bananen schälen und zu Mus zerdrücken. Bananenmus, Milch, Eier, Mehl und Backpulver zu einem glatten Teig verrühren.

  3. Öl portionsweisweise in einer beschichteten Pfanne erhitzen und den Teig portionsweise zu Pancakes ausbacken.

  4. Sie benötigen
    Pürierstab

    Mark der Vanilleschote herauskratzen. Himbeeren pürieren und mit Honig und Vanillemark abschmecken. Pistazien hacken.

  5. Pancakes mit Himbeersoße servieren und mit Pistazien bestreuen.

Jana Maiworm
Jana Maiworm
Ökotrophologin

Wer die Himbeersoße besonders fein haben möchte, kann sie durch ein feines Sieb passieren und dadurch die kleinen Kernchen entfernen.

Jana Maiworm
Ökotrophologin

Ich lasse mich auf Blogs, in Zeitschriften und gerne auch außerhalb vom Büro, z. B. auf Street Food Märkten, von den neuesten Food-Trends inspirieren und entwickle daraus für REWE Deine Küche coole, spannende Rezepte und Ernährungsthemen. Wie die Idee später als fertig gekochtes Gericht auf dem Foto aussieht, ist immer wieder toll zu sehen!

3 Dinge, die immer in meinem Kühlschrank sind:
Avocado, Bananen und Hummus. Bananen außerdem auch immer in der eingefrorenen Variante, denn nichts geht über selbstgemachtes Bananeneis!

Mein Lieblingsgericht von Mama, das ich immernoch nachkoche:
Nudeln mit Tomatensoße und dem für mich gewissen Etwas: eine ordentliche Portion Apfelmus. Klingt komisch, schmeckt aber wirklich lecker - auch heute noch.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Rezepte
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Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    528kcal
  • Eiweiß
    17g
  • Fett
    16g
  • Kohlenhydrate
    74g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Magnesium
    70,2mg
  • Chlorid
    280,0mg
  • Calcium
    141,0mg
  • Kalium
    734,0mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Sophie

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Portionen
  • 300 g TK-Himbeeren
  • 5 Bananen (reif)
  • 300 ml Milch
  • 5 Eier
  • 400 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 3 EL Öl
  • 0,50 Vanilleschote
  • 1 EL Honig
  • 4 EL Pistazienkerne
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Benötigte Utensilien für dieses Rezept

  • Handrührgerät
  • Pürierstab