Haferdrink in einem Topf zum Kochen bringen. Porridge einrühren, aufkochen lassen. Die Hälfte der geraspelten Möhren zugeben und alles unter Rühren ca. 2 Minuten köcheln lassen. Rosinen unterheben, mit Zimt würzen.
Porridge auf 2 Schalen verteilen, je einen Klecks Sojajoghurt dazu geben. Mit Kürbiskernen und den restlichen Möhren verzieren.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
427 kcal
19 %
Eiweiß
21.6 g
39 %
Fett
11 g
15 %
Kohlenhydrate
65 g
22 %
Vitamin A
987 μg
123 %
Vitamin E
8.38 mg
70 %
Kalium
1040 mg
52 %
Eisen
5.03 mg
36 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Möhre im Porridge klingt vielleicht ungewöhnlich, schmeckt aber richtig lecker und verleiht dem Haferbrei eine feine Süße.
