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Gewählte Zutaten:
Kichererbsen abgießen und abspülen. Haselnüsse im Mixer sehr fein mahlen.
Vanilleschote längs aufschneiden und Mark herauskratzen. Datteln entsteinen. Kichererbsen, Datteln, Kakao, Vanillemark, Sojadrink und Agavendicksaft zu den Haselnüssen in den Mixer geben und alles zu einer homogenen Creme mixen.
Schoko-Aufstrich in ein Glas mit Schraubverschluss füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
| Nährstoff | Tagesanteil | |
|---|---|---|
| Energie | 140 kcal | 6 % |
| Eiweiß | 5.4 g | 10 % |
| Fett | 5.3 g | 7 % |
| Kohlenhydrate | 20.2 g | 7 % |
| Ballaststoffe | 4.2 g | 14 % |
| Calcium | 49.1 mg | 5 % |
| Eisen | 3.5 mg | 25 % |
| Magnesium | 58.8 mg | 16 % |
Der Schoko-Aufstrich hält sich im Kühlschrank ca. 4 Tage. Im Vergleich zu herkömmlichen Schoko-Aufstrichen enthält er nicht nur deutlich weniger Zucker und Fett, sondern ist dank der Kichererbsen auch noch sehr proteinreich.
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