Schoko-Aufstrich zuckerreduziert

Name: Schoko-Aufstrich zuckerreduziert
Total time: 10 min
Yield: 7 portions
Ingredients: 1 Dose(n) Kichererbsen; 40 g Haselnüsse; 0.5 Vanilleschote; 5 Medjool Datteln; 30 g Backkakao; 100 ml Sojadrink; 3 EL Agavendicksaft

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Gesamtzeit10 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 140 kcal
Eiweiß 5.4 g
Fett 5.3 g
Kohlenhydrate 20.2 g

ErnährWert

6 /10

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Utensilien

Standmixer
Schraubgläser

Zubereitung

Du brauchst
- Standmixer
Zutaten
- 1 Dose(n) Kichererbsen
- 40 g Haselnüsse
Kichererbsen abgießen und abspülen. Haselnüsse im Mixer sehr fein mahlen.
Zutaten
- 1 Vanilleschote
- 5 Medjool Datteln
- 30 g Backkakao
- 100 ml Sojadrink
- 3 EL Agavendicksaft
Vanilleschote längs aufschneiden und Mark herauskratzen. Datteln entsteinen. Kichererbsen, Datteln, Kakao, Vanillemark, Sojadrink und Agavendicksaft zu den Haselnüssen in den Mixer geben und alles zu einer homogenen Creme mixen.
Du brauchst
- Schraubgläser
Schoko-Aufstrich in ein Glas mit Schraubverschluss füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	140 kcal	6 %
Eiweiß	5.4 g	10 %
Fett	5.3 g	7 %
Kohlenhydrate	20.2 g	7 %
Ballaststoffe	4.2 g	14 %
Calcium	49.1 mg	5 %
Eisen	3.5 mg	25 %
Magnesium	58.8 mg	16 %

Tipp

Der Schoko-Aufstrich hält sich im Kühlschrank ca. 4 Tage. Im Vergleich zu herkömmlichen Schoko-Aufstrichen enthält er nicht nur deutlich weniger Zucker und Fett, sondern ist dank der Kichererbsen auch noch sehr proteinreich.

Ökotrophologin
Jana Maiworm

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