Kichererbsen abgießen und abspülen. Haselnüsse im Mixer sehr fein mahlen.
Zutaten
1
Vanilleschote
5
Medjool Datteln
30 g
Backkakao
100 ml
Sojadrink
3 EL
Agavendicksaft
Vanilleschote längs aufschneiden und Mark herauskratzen. Datteln entsteinen. Kichererbsen, Datteln, Kakao, Vanillemark, Sojadrink und Agavendicksaft zu den Haselnüssen in den Mixer geben und alles zu einer homogenen Creme mixen.
Du brauchst
Schraubgläser
Schoko-Aufstrich in ein Glas mit Schraubverschluss füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
140 kcal
6 %
Eiweiß
5.4 g
10 %
Fett
5.3 g
7 %
Kohlenhydrate
20.2 g
7 %
Ballaststoffe
4.2 g
14 %
Calcium
49.1 mg
5 %
Eisen
3.5 mg
25 %
Magnesium
58.8 mg
16 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Der Schoko-Aufstrich hält sich im Kühlschrank ca. 4 Tage. Im Vergleich zu herkömmlichen Schoko-Aufstrichen enthält er nicht nur deutlich weniger Zucker und Fett, sondern ist dank der Kichererbsen auch noch sehr proteinreich.
Ökotrophologin Jana Maiworm
Feedback abgeben
Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.
Ob zu Gemüsesticks, zum Grillen oder in einer bunten Bowl - mit Hummus kann man kaum etwas falsch machen. Tolle Rezepte rund um den Kichererbsen-Dip, Zubereitungstipps und mehr finden Sie hier.
Hummus
