Du siehst die Zutaten für 0 Portion. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu
verwenden.
Gewählte Zutaten:
Zubereitung
Zutaten
1 Dose(n)
Kichererbsen
2
Schalotten
2
Knoblauchzehen
1 EL
Olivenöl
500 g
Brokkoli, tiefgekühlt
1 EL
Gemüsebrühe
Kichererbsen abwaschen und trocknen lassen. Schalotte und Knoblauch schälen, würfeln und in 1 EL Öl andünsten. Brokkolirösschen und die Hälfte der Kichererbsen hinzugeben und kurz mitdünsten. Mit ca. 600 ml Wasser ablöschen, Brühepulver unterrühren und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Zutaten
40 g
Parmesan
100 g
Baguette oder Ciabatta
Salz
Pfeffer
1 EL
Olivenöl
Käse reiben, Brot zupfen und beides mit Salz, Pfeffer, restlichem Öl und Kichererbsen vermischen. Backblech mit Backpapier belegen und die Britmischung im Ofen ca. 8 Minuten rösten.
Zutaten
1 Beet(e)
Kresse
Suppe pürieren. Mit geröstetem Brot-Mix und Kresse garnieren und servieren.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
651 kcal
30 %
Kohlenhydrate
79 g
26 %
Fett
26.6 g
35 %
Eiweiß
33.2 g
60 %
Ballaststoffe
16.9 g
56 %
Vitamin B2
0.7 mg
58 %
Vitamin B6
0.85 mg
57 %
Calcium
528 mg
53 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Diese Menge reicht für 2 Hauptgericht-Portionen. Soll die Suppe als Vorspeise serviert werden, entspricht das 4 Portionen.
