Türkische Joghurtsuppe

Name: Türkische Joghurtsuppe
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kleine Knoblauchzehe; 1 kleine Zwiebel; 25 g REWE Bio Süßrahmbutter; 125 g REWE Bio Langkorn Naturreis Spitzenqualität; 2 l REWE Bio klare Brühe; 2 Stiel(e) Minze; 175 g REWE Bio Joghurt mild; 2 Eigelb (Größe M); 4 TL Olivenöl

33 Bewertungen

Gesamtzeit45 Minuten

SchwierigkeitMittel

Energie 290 kcal
Eiweiß 7 g
Fett 16 g
Kohlenhydrate 28 g

Zu meinen Rezepten

Zutaten für 0 Person

0 Person

Du siehst die Zutaten für 0 Person. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu verwenden.

1 kleine Knoblauchzehe
1 kleine Zwiebel
25 g REWE Bio Süßrahmbutter
125 g REWE Bio Langkorn Naturreis Spitzenqualität
2 l REWE Bio klare Brühe
2 Stiel(e) Minze
175 g REWE Bio Joghurt mild
2 Eigelb (Größe M)
4 TL Olivenöl

Gewählte Zutaten:

Zubereitung

Knoblauch schälen und fein hacken. Zwiebel schälen und fein würfeln. 15 g Butter in einem Topf schmelzen. Zwiebel und Knoblauch darin ca. 2 Minuten andünsten. Reis zugeben und ca. 1 weitere Minute andünsten. Brühe zugießen und zugedeckt 30–40 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
Minze waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. 10 g Butter in einer Pfanne schmelzen. Minzblättchen darin ca. 1 Minute kross braten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Joghurt und Eigelbe verrühren. Suppe vom Herd nehmen. Joghurt-Mix einrühren und mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken. Joghurtsuppe in Schalen anrichten und mit je 1 TL Olivenöl und Minzblättchen garnieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	290 kcal	13 %
Eiweiß	7 g	13 %
Fett	16 g	21 %
Kohlenhydrate	28 g	9 %
Folat	134.2 µg	34 %
Vitamin B12	4.1 μg	164 %
Kalium	687.7 mg	34 %
Magnesium	82.2 mg	22 %
Eisen	3.3 mg	24 %
Jod	50.6 μg	34 %

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.

Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Türkische Joghurtsuppe

Zutaten für 0 Person

Nährwerte pro Portion

Gib uns dein Feedback

Rezept teilen

Bewertungen mit Kommentar

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen