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Schoko-Kirsch-Energy-Balls & Möhren-Energy-Balls

Schoko-Kirsch-Energy-Balls & Möhren-Energy-Balls

Gesamtzeit45 Minuten

SchwierigkeitMittel
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Zutaten für 37 Stücke

37 Stücke
Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Für die Möhren-Energy-Balls Möhren schälen und raspeln. Aus der Vanilleschote das Mark herauskratzen und mit 100 g Mandeln, 150 g Datteln und Zimt im Universalzerkleinerer zu einer klebrigen Masse zerkleinern. Die geraspelten Möhren, Haferflocken und 50 g der Kokosraspeln unterkneten. Die Masse zu kleinen Bällchen formen. Die restlichen Kokosraspeln auf einem Teller verteilen und die Kugeln darin wälzen. Die Kugeln in Pralinenförmchen servieren. Aus der Masser erhalten Sie ca. 12 Stück.

  • Du brauchst
    • Universalzerkleinerer
    • Papier-Förmchen

    Für die Schoko-Kirsch-Energy-Balls 200 g Datteln, Kirschen, 100 g Mandeln, Walnüsse und Kakao in einem Universalzerkleinerer zu einer feucht-krümeligen Masse zerkleinern. Kakaonibs unterkneten. Die Masse zu Kugeln formen und in die Pralinenförmchen setzen. Aus der Masse erhalten Sie ca. 25 Stück.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie98 kcal4 %
Eiweiß2.21 g4 %
Fett5.29 g7 %
Kohlenhydrate9.23 g3 %
Magnesium25.8 mg7 %
Chlorid24.1 mg3 %
Phosphor43.4 mg6 %
Kalium184 mg9 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Energy Balls halten sich in einem luftdicht verschlossenen Gefäß im Kühlschrank bis zu einer Woche. Anstelle von Mandeln schmecken auch Pecannüsse sehr lecker in diesem Rezept.

Ökotrophologin
Jana Maiworm

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