Die Trockenfrüchte und Nüsse in den Universalzerkleinerer geben und für einige Minuten zerkleinern, bis eine feucht-krümelige Masse entsteht. Diese auf den Backoblaten verteilen. Mit dem Boden eines Glases andrücken und bis zum Verzehr im Kühlschrank lagern.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
95 kcal
4 %
Eiweiß
2 g
4 %
Fett
3.8 g
5 %
Kohlenhydrate
13.9 g
5 %
Eisen
0.8 mg
6 %
Jod
1 μg
1 %
Calcium
11.3 mg
1 %
Magnesium
25.8 mg
7 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Die Konsistenz der Masse hängt stark von dem Feuchtigkeitsgehalt der verwendeten Trockenfrüchte ab. Wenn die Masse noch zu krümelig ist, kannst du einfach noch ein oder zwei Datteln oder 1-2 EL Fruchtsaft hinzufügen. Ist die Masse zu matschig, helfen weitere Nüsse.
Ökotrophologin Jana Maiworm
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