One Pot Pasta Primavera

Name: One Pot Pasta Primavera
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Brokkoli; 1 Handvoll Spinat; 250 g Champignons; 1 Zwiebel; 500 g Penne; 1 l Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; Salz; Pfeffer

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Gesamtzeit25 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 419 kcal
Eiweiß 13.1 g
Fett 21.4 g
Kohlenhydrate 46.6 g

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Zubereitung

Video-Anleitung

Zutaten
- 1 Brokkoli
- 1 Handvoll Spinat
- 250 g Champignons
- 1 Zwiebel
Brokkoli waschen, Röschen abschneiden. Spinat waschen und trocken schütteln, Champignons putzen und in Scheiben schneiden, Zwiebel schälen und in Streifen schneiden.
Zutaten
- 500 g Penne
- 1 l Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
Zwiebeln, Champignons und die Penne zusammen mit der Brühe und der Sahne in einen großen Topf geben, einmal aufkochen lassen, dann ca. 5 Minuten unter Rühren köcheln lassen.
Zutaten
- Salz
- Pfeffer
Brokkoli dazu geben, weitere 4 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind. Spinat unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	419 kcal	19 %
Eiweiß	13.1 g	24 %
Fett	21.4 g	29 %
Kohlenhydrate	46.6 g	16 %
Vitamin C	60.9 mg	61 %
Calcium	146 mg	15 %
Magnesium	73.9 mg	20 %
Natrium	500 mg	91 %

Tipp

Statt Penne kannst du auch Spirelli oder Rigatoni nehmen. Bei dünnerer oder kleinerer Pasta verändert sich die Garzeit!

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Fred

Weil ich gerne Nudeln in allen Variationen esse....

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