Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln. Hack, Zwiebel, Ei und Paniermehl vermengen, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und zu 4 Frikadellen formen. Öl in einer Grillpfanne erhitzen, Frikadellen darin unter Wenden ca. 6 Minuten braten.
Speck in einer Pfanne ohne Fett knusprig auslassen, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Salat waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden. Paprika in einem Sieb abtropfen lassen. Brötchenhälften in einer Pfanne ohne Fett auf den Schnittflächen kurz anrösten. Je 1 EL Frischkäse und je 1 TL Ketchup auf den unteren Brötchenhälften verstreichen. Radicchio, Frikadellen, Speck und Paprika darauf verteilen. Mit gemahlenem Pfeffer bestreuen. Brötchendeckel auflegen und servieren.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
640 kcal
29 %
Eiweiß
45 g
82 %
Fett
33 g
44 %
Kohlenhydrate
40 g
13 %
Vitamin E
3.4 mg
28 %
Vitamin C
25 mg
25 %
Kalium
422 mg
21 %
Magnesium
76.2 mg
20 %
Eisen
5.1 mg
36 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Wenn Sie etwas Zeit haben, können Sie ihre Burgerbrötchen auch selber herstellen. Wir empfehlen Ihnen dazu unser Rezept für Buns.
