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Pasta mit Wirsingkohl und Lachs

Pasta mit Wirsingkohl und Lachs

Gesamt: 30 min
Zubereitung: 15 min
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  1. Ofen auf 100°C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Lachsfilet waschen und trocken tupfen. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Lachsfilets von beiden Seiten scharf anbraten. Dann mit Salz würzen, auf einen Teller geben und im Ofen warmhalten.

  2. Zwiebel schälen und fein würfeln. Wirsing gründlich waschen und  in Streifen schneiden. 1 TL Schale der Zitrone abreiben und eine Hälfte auspressen.

  3. Pfanne erneut erhitzen und 1 EL Öl hineingeben. Dann die Zwiebeln glasig braten und anschließend Frischkäse, Gemüsebrühe und Weißwein dazugeben. Nun den Wirsing unterrühren und das Ganze bei geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten köcheln lassen.

  4. Währenddessen die Bandnudeln nach Packungsanleitung kochen. Wirsing mit Zitronenschale, Pfeffer, Salz und Muskat abschmecken. Bandnudeln abgießen, mit dem Wirsing vermischen und auf vier Teller verteilen. Lachs aus dem Ofen nehmen und auf den Wirsing betten. Mit etwas Zitronensaft beträufeln und mit grob gemahlenem rosa Pfeffer bestreuen.

Dörthe Meyer, Food-Redakteurin
Dörthe Meyer, Food-Redakteurin

Essen Kinder mit, dann ersetzen Sie den Wein einfach durch Gemüsebrühe und einen Spritzer Zitrone.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    828kcal 38%
  • Eiweiß
    44g 79%
  • Fett
    31g 41%
  • Kohlenhydrate
    92g 31%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Vitamin A
    416.0μg 52%
  • Calcium
    166.0mg 21%
  • Magnesium
    71.6mg 19%
  • Vitamin C
    57.8mg 72%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Portionen

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