Du siehst die Zutaten für 0 Portion. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu
verwenden.
Gewählte Zutaten:
Zubereitung
Zutaten
1
Wirsing (klein)
1
rote Paprikaschote
1
Zwiebel
Wirsing putzen, waschen, Blätter abtrennen und in Streifen schneiden. Paprika waschen, Kerne entfernen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und würfeln.
Zutaten
2 Packung(en)
Maultaschen mit Gemüsefüllung
Maultaschen in Streifen schneiden.
Zutaten
1 EL
Rapsöl
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Maultaschen anbraten. Aus der Pfanne nehmen.
Zutaten
1 EL
Rapsöl
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
1 EL Öl erhitzen und Wirsing sowie Zwiebel anschwitzen. 4 EL Wasser zugeben und ca. 5 Minuten zugedeckt schmoren. Paprika zugeben und 4 Minuten schmoren. Zum Schluss die Maultaschen wieder zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Zutaten
50 g
Walnüsse
Walnüsse hacken und über die Maultaschenpfanne streuen.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
509 kcal
23 %
Eiweiß
30.4 g
55 %
Fett
22.3 g
30 %
Kohlenhydrate
53.6 g
18 %
Vitamin A
449 μg
56 %
Vitamin C
216 mg
216 %
Calcium
319 mg
32 %
Phosphor
416 mg
59 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Wirsing fällt beim Kochen stark zusammen. Wundern Sie sich also nicht über den riesigen Berg Kohl – im Topf schrumpft er stark ein.
Ökotrophologin Diane Buckstegge
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