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Maultaschenpfanne mit Wirsing

Maultaschenpfanne mit Wirsing

Gesamtzeit
Einfach
189

Zubereitung

  • 1 Wirsing (klein)
  • 1 rote Paprikaschote
  • 1 Zwiebel

Wirsing putzen, waschen, Blätter abtrennen und in Streifen schneiden. Paprika waschen, Kerne entfernen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und würfeln.

  • 2 Pck. Maultaschen mit Gemüsefüllung

Maultaschen in Streifen schneiden.

  • 1 EL Rapsöl

1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Maultaschen anbraten. Aus der Pfanne nehmen.

  • 1 EL Rapsöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss

1 EL Öl erhitzen und Wirsing sowie Zwiebel anschwitzen. 4 EL Wasser zugeben und ca. 5 Minuten zugedeckt schmoren. Paprika zugeben und 4 Minuten schmoren. Zum Schluss die Maultaschen wieder zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

  • 50 g Walnüsse

Walnüsse hacken und über die Maultaschenpfanne streuen.

Maultaschenpfanne mit Wirsing

Tipp zum Rezept

Wirsing fällt beim Kochen stark zusammen. Wundere dich also nicht über den riesigen Berg Kohl – im Topf schrumpft er stark ein.

Diane Buckstegge Bild
Ökotrophologin

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