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Lemon Tiramisu

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122
4,6/5
Gesamtzeit12:20 Stunden
Zubereitung20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 6 Portionen
6 Portionen

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Utensilien

  • Zestenreibe
  • Handmixer
  • Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)

Zubereitung

    • Zestenreibe
    • Handmixer
    • 2 Bio Zitronen
    • 250 g Quark
    • 300 g Mascarpone
    • 80 g Puderzucker
    • 200 ml Sahne

    Zitronen heiß abwaschen. Eine Zitrone in Scheiben (oder halbe Scheiben schneiden). Die Schale der anderen Zitrone abreiben und den Saft auspressen. Beides mit Quark, Mascarpone und Puderzucker verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. 

    • Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)
    • 30 Löffelbiskuit
    • 200 ml REWE Bio Zitronensaft
    • 320 g Lemon Curd

    Löffelbiskuit in Zitronensaft tauchen und in eine Auflaufform (ca. 20 x 20 cm) damit auslegen. Darüber eine Schicht Lemon Curd verteilen und anschließend die Hälfte der Quarkcreme. Dann erneut eine Schicht getränkte Löffelbiskuits darauf verteilen, den Rest der Quarkcreme und zuletzt eine Schicht Lemoncurd. Wenn das Lemon Curd zu dick ist, einfach mit etwas Zitronensaft oder Wasser glattrühren.

    • 1 Stiel(e) Minze

    Das Tiramisu mit den Zitronenscheiben und Minzblättchen verzieren und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie786 kcal36 %
Kohlenhydrate90 g30 %
Fett40 g53 %
Eiweiß14.5 g26 %
Vitamin C23.3 mg23 %
Calcium161 mg16 %
Vitamin B121.12 μg45 %
Vitamin A561 μg70 %

Tipp

Wer mag, kann die Löffelbiskuits auch noch mit Limoncello beträufeln. Bei Lemon Curd handelt es sich um eine puddingähnliche Creme, die aus Eiern, Zucker, Butter sowie Zitronen hergestellt wird. Du kannst Lemon Curd fertig kaufen oder nach diesem Rezept selber zubereiten: Rezept Lemon Curd

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