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Linguine mit Lachs, Spinat und Cashewkernen

Linguine mit Lachs, Spinat und Cashewkernen

Gesamt: 30 min
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Linguine mit Lachs, Spinat und Cashewkernen

Zubereitung

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  1. Räucherlachs in Streifen schneiden, Spinat waschen und schleudern, die Zwiebel fein würfeln, Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Cashewkerne leicht anrösten und grob hacken, beiseite- stellen. Einen Topf mit Salzwasser aufsetzen und Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten.

  2. Währenddessen in einer großen Pfanne Zwiebel und Knoblauch im Olivenöl anschwitzen. Spinat zugeben und anschwenken, bis er zusammengefallen ist, Lachs zugeben und kurz mitschwenken, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3. Nudeln mit Lachs-Spinat-Mischung auf einem Teller anrichten, mit Cashewkernen und Dillspitzen garnieren, mit Parmesan servieren.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    816kcal 37%
  • Eiweiß
    46g 85%
  • Fett
    25g 34%
  • Kohlenhydrate
    95g 32%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Natrium
    208.0mg 38%
  • Kalium
    1310.0mg 66%
  • Vitamin E
    5.04mg 42%
  • Vitamin C
    39.5mg 49%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

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