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Honig-Senf-Lachs mit grünem Spargel

Honig-Senf-Lachs mit grünem Spargel

Gesamt: 60 min
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Mittel

Honig-Senf-Lachs mit grünem Spargel

Zubereitung

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  1. Lachs über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.

  2. Sie benötigen
    Zitruspresse

    Backofen auf 180 °C vorheizen. Das untere Drittel des Spargels abschneiden. Für das Dressing Knoblauch und Zwiebeln fein würfeln und zusammen mit der Hälfte des Olivenöls, Senf, Saft einer halben Zitrone und 2 EL Honig verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3. Sie benötigen
    Auflaufform

    Spargel in einer Pfanne im verbliebenen Olivenöl 3 Min. anschwenken, restlichen Honig zugeben, kurz karamellisieren, danach in eine Auflaufform geben. Lachsfilets daraufgeben und mit Dressing bestreichen. Zitrone in Scheiben schneiden und auf den Lachs legen. Im Ofen für ca. 10–15 Min. backen. Herausnehmen und mit dem Parmesan bestreuen.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    303kcal 14%
  • Eiweiß
    34g 61%
  • Fett
    13g 18%
  • Kohlenhydrate
    10g 3%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Chlorid
    486.0mg 59%
  • Kalium
    964.0mg 48%
  • Vitamin E
    6.14mg 51%
  • Vitamin C
    37.6mg 47%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Personen

Benötigte Utensilien für dieses Rezept

  • Auflaufform
  • Zitruspresse

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