REWEREWE Besser leben.REWE Besser leben.
https://www.rewe.de/header/0/

Zitronen-Spaghetti mit Lachs

133 Bewertungen
Zitronen-Spaghetti mit Lachs

Gesamtzeit35 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

6 /10
Was ist das?
Zu meinen Rezepten

Zutaten für 0 Person

0 Person

Du siehst die Zutaten für 0 Person. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu verwenden.

Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Zutaten
    • 1 Kopf Brokkoli
    • 400 g Spaghetti

    Brokkoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit Brokkoli zugeben und mitgaren.

  • Zutaten
    • 2 Schalotten
    • 1 EL Öl
    • 200 g Frischkäse
    • 150 ml Milch
    • 1 Bio-Zitrone
    • 1 Prise(n) Zucker
    • 1 Prise(n) Salz
    • 1 Prise(n) Pfeffer

    Schalotten schälen und fein würfeln. 1 EL Öl erhitzen, Schalotten darin andünsten. Frischkäse und Milch zugeben und unter Rühren erhitzen. Zitronenschale abreiben, Zitrone halbieren und auspressen. Wenn eine glatte Soße entstanden ist, Zitronenschale und -saft unterrühren. Falls die Soße noch zu dick ist, etwas Nudelkochwasser unterrühren. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Zutaten
    • 400 g Lachsfilet ohne Haut
    • 2 EL Öl
    • 1 Prise(n) Salz
    • 1 Prise(n) Pfeffer

    Fisch trocken tupfen und in Würfel schneiden. 2 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fisch darin unter Wenden ca. 3-4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Zutaten
    • 4 Stiel(e) Basilikum
    • grober Pfeffer

    Basilikum waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen zupfen. Nudeln und Brokkoli mit Lachs vermengen. In einer Schüssel anrichten und mit Basilikum und Soße garnieren. Mit grobem Pfeffer bestreuen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie850 kcal39 %
Eiweiß43.6 g79 %
Fett37.3 g50 %
Kohlenhydrate87.8 g29 %
Ballaststoffe8.5 g28 %
Vitamin E4.6 mg38 %
Niacin19.7 mg152 %
Vitamin B20.74 mg62 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Beim Kochen der Nudeln tritt Stärke ins Kochwasser aus. Dadurch ist es besonders gut geeignet, um der Soße noch etwas mehr Cremigkeit und Bindung zu verleihen.

Bewertungen

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Vorschläge unserer Redaktion