Name: Kartoffeln mit Pilzen
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4.0 große Kartoffeln (vorw. festkochend); Salz; 500.0 g braune Champignons; 1.0 Zwiebel; 2.0 Zehe(n) Knoblauch; 2.0 EL ja! Rapsöl; Pfeffer; 15.0 g Petersilie; 250.0 g ja! Hirtenkäse; 4.0 EL REWE Beste Wahl Wild-Preiselbeeren

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

4 große Kartoffeln (vorw. festkochend)
Salz
500 g braune Champignons
1 Zwiebel
2 Zehe(n) Knoblauch
2 EL ja! Rapsöl
Pfeffer
15 g Petersilie
250 g ja! Hirtenkäse
4 EL REWE Beste Wahl Wild-Preiselbeeren

Nährwerte pro Portionen:

Energie

242 kcal

Kohlenhydrate

29.3 g

Fett

7.57 g

Eiweiß

15.1 g

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Lecker gespart

Hier findest du unsere besten Angebotsrezepte der Woche.

Angebotsrezepte entdecken

Zubereitung

4 große Kartoffeln (vorw. festkochend)
Salz

Kartoffeln als Pellkartoffeln für ca. 35-40 Minuten in Salzwasser gar kochen.

500 g braune Champignons
1 Zwiebel
2 Zehe(n) Knoblauch
2 EL ja! Rapsöl
Pfeffer
Salz

Inzwischen die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Knoblauch und Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze scharf anbraten. Nach ca. 1 Minute Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und goldbraun braten. Mit Pfeffer und Salz würzen.

15 g Petersilie
250 g ja! Hirtenkäse

Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen hacken. Hirtenkäse grob zerbröseln.

4 EL REWE Beste Wahl Wild-Preiselbeeren

Kartoffeln abgießen, längs einschneiden und vorsichtig auseinanderdrücken. Mit den gebratenen Pilzen füllen und mit Hirtenkäse und Petersilie bestreuen. Mit jeweils 1 EL Preiselbeeren anrichten.