Kartoffeln mit Pilzen

Name: Kartoffeln mit Pilzen
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4.0 große Kartoffeln (vorw. festkochend); Salz; 500.0 g braune Champignons; 1.0 Zwiebel; 2.0 Zehe(n) Knoblauch; 2.0 EL ja! Rapsöl; Pfeffer; 15.0 g Petersilie; 250.0 g ja! Hirtenkäse; 4.0 EL REWE Beste Wahl Wild-Preiselbeeren

45min Gesamtzeit

20min Zubereitung

Einfach

24

45min Gesamtzeit

Einfach

20min Zubereitung

24

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

4	große Kartoffeln (vorw. festkochend)
	Salz
500 g	braune Champignons
1	Zwiebel
2 Zehe(n)	Knoblauch
2 EL	ja! Rapsöl
	Pfeffer
15 g	Petersilie
250 g	ja! Hirtenkäse
4 EL	REWE Beste Wahl Wild-Preiselbeeren

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 242 kcal
Kohlenhydrate: 29,3 g

Fett: 7,57 g
Eiweiß: 15,1 g

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Zubereitung

4 große Kartoffeln (vorw. festkochend)
Salz

Kartoffeln als Pellkartoffeln für ca. 35-40 Minuten in Salzwasser gar kochen.

500 g braune Champignons
1 Zwiebel
2 Zehe(n) Knoblauch
2 EL ja! Rapsöl
Pfeffer
Salz

Inzwischen die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Knoblauch und Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze scharf anbraten. Nach ca. 1 Minute Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und goldbraun braten. Mit Pfeffer und Salz würzen.

15 g Petersilie
250 g ja! Hirtenkäse

Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen hacken. Hirtenkäse grob zerbröseln.

4 EL REWE Beste Wahl Wild-Preiselbeeren

Kartoffeln abgießen, längs einschneiden und vorsichtig auseinanderdrücken. Mit den gebratenen Pilzen füllen und mit Hirtenkäse und Petersilie bestreuen. Mit jeweils 1 EL Preiselbeeren anrichten.