Name: Kartoffeln mit Pilzen
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 große Kartoffeln (vorw. festkochend); Salz; 500 g braune Champignons; 1 Zwiebel; 2 Zehe(n) Knoblauch; 2 EL ja! Rapsöl; Pfeffer; 15 g Petersilie; 250 g ja! Hirtenkäse; 4 EL REWE Beste Wahl Wild-Preiselbeeren

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Gesamtzeit45 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

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Zutaten
- 4 große Kartoffeln (vorw. festkochend)
- Salz
Kartoffeln als Pellkartoffeln für ca. 35-40 Minuten in Salzwasser gar kochen.
Zutaten
- 500 g braune Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 2 EL ja! Rapsöl
- Pfeffer
- Salz
Inzwischen die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Knoblauch und Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze scharf anbraten. Nach ca. 1 Minute Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und goldbraun braten. Mit Pfeffer und Salz würzen.
Zutaten
- 15 g Petersilie
- 250 g ja! Hirtenkäse
Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen hacken. Hirtenkäse grob zerbröseln.
Zutaten
- 4 EL REWE Beste Wahl Wild-Preiselbeeren
Kartoffeln abgießen, längs einschneiden und vorsichtig auseinanderdrücken. Mit den gebratenen Pilzen füllen und mit Hirtenkäse und Petersilie bestreuen. Mit jeweils 1 EL Preiselbeeren anrichten.