Zutaten
4 Portionen
| 1,5 kg | Kartoffeln (vorw. festkochend) |
| Salz | |
| Öl für das Blech | |
| 3 EL | Rapsöl |
| 100 g | ja! Delikatess-Bacon |
| 5 g | Schnittlauch |
| 1 Glas | Rewe Beste Wahl Apfelkompott (370 ml) |
| 4 EL | Sahne-Meerrettich |
Zubereitung
- 1,5 kg Kartoffeln (vorw. festkochend)
- Salz
- Öl für das Blech
Kartoffeln als Pellkartoffeln in Salzwasser ca. 25 Minuten gar kochen. Abgießen und auf einem geölten Backblech verteilen.
- 3 EL Rapsöl
- Salz
- 100 g ja! Delikatess-Bacon
Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Kartoffeln mit einem Glas flachdrücken, mit Öl beträufeln und salzen. Bacon in 4 cm breite Stücke schneiden und auf den Kartoffeln verteilen. Im heißen Ofen 15 Minuten backen.
- 5 g Schnittlauch
- 1 Glas Rewe Beste Wahl Apfelkompott (370 ml)
- 4 EL Sahne-Meerrettich
Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, mit Schnittlauch bestreuen und mit Apfelkompott und Sahne-Meerrettich servieren.
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