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Mayonnaise-Kuchen

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Gesamtzeit1:5 Stunden
Zubereitung20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 12 Stücke
12 Stücke

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Utensilien

  • Handmixer
  • Gugelhupf-Form

Zubereitung

    • 250 g Weizenmehl Type 405
    • 75 g Backkakao
    • 1 TL Natron
    • 0.25 TL Backpulver
    • 1 Prise(n) Salz

    Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Mehl, Kakao, Natron, Backpulver und Salz verrühren.

    • Handmixer
    • 3 Eier (Größe M)
    • 200 g Zucker
    • 1 Päckchen Bourbon Vanillezucker
    • 200 g Mayonnaise

    Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mayonnaise nach und nach zugeben und zu einer glatten Masse verarbeiten. Mehl portionsweise unterrühren.

    • 50 g Zartbitterschokolade

    Schokolade hacken und zum Schluss unter den Teig heben.

    • Gugelhupf-Form
    • Puderzucker

    Teig in eine gefettete Gugelhupfform (24 cm) füllen und 40 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreut servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie336 kcal15 %
Kohlenhydrate39.3 g13 %
Fett17.9 g24 %
Eiweiß5.9 g11 %

Tipp

Keine Butter oder Öl zur Hand, dafür aber noch Mayo im Haus? Du kannst mit Mayonnaise Butter und Co. problemlos ersetzen. Der Kuchen wird dadurch schön saftig.
 

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