Name: Mayonnaise-Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 250 g Weizenmehl Type 405; 75 g Backkakao; 1 TL Natron; 0.25 TL Backpulver; 1 Prise(n) Salz; 3 Eier (Größe M); 200 g Zucker; 1 Päckchen Bourbon Vanillezucker; 200 g Mayonnaise; 50 g Zartbitterschokolade; Puderzucker

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Gesamtzeit1:5 Stunden

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

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Utensilien

Handmixer
Gugelhupf-Form

Zutaten
- 250 g Weizenmehl Type 405
- 75 g Backkakao
- 1 TL Natron
- 0.25 TL Backpulver
- 1 Prise(n) Salz
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Mehl, Kakao, Natron, Backpulver und Salz verrühren.
Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 3 Eier (Größe M)
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Bourbon Vanillezucker
- 200 g Mayonnaise
Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mayonnaise nach und nach zugeben und zu einer glatten Masse verarbeiten. Mehl portionsweise unterrühren.
Zutaten
- 50 g Zartbitterschokolade
Schokolade hacken und zum Schluss unter den Teig heben.
Du brauchst
- Gugelhupf-Form
Zutaten
- Puderzucker
Teig in eine gefettete Gugelhupfform (24 cm) füllen und 40 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreut servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	336 kcal	15 %
Kohlenhydrate	39.3 g	13 %
Fett	17.9 g	24 %
Eiweiß	5.9 g	11 %

Tipp

Keine Butter oder Öl zur Hand, dafür aber noch Mayo im Haus? Du kannst mit Mayonnaise Butter und Co. problemlos ersetzen. Der Kuchen wird dadurch schön saftig.