Name: Herbstliche Apfeltarte
Prep time: 35 min
Cook time: 100 min
Total time: 135 min
Yield: 10
Cuisine: Regional, Deutschland
Ingredients: 250.0 g Weizenmehl Type 405; 150.0 g Butter; 1.0 Ei (Zimmertemperatur); 80.0 g Zucker; Bohnen zum Blindbacken; 5.0 Äpfel (z. B. Boskoop oder Elstar); 4.0 EL Honig; 3.0 EL gehackte Walnüsse

Zutaten für 10 Stücke

10 Stücke

250 g Weizenmehl Type 405
150 g Butter
1 Ei (Zimmertemperatur)
80 g Zucker
Bohnen zum Blindbacken
5 Äpfel (z. B. Boskoop oder Elstar)
4 EL Honig
3 EL gehackte Walnüsse

Utensilien

Frischhaltefolie, Teigrolle, Tarteform, Backpapier,

Nährwerte pro Stücke:

Energie

324 kcal

Kohlenhydrate

43.1 g

Fett

15.4 g

Eiweiß

4 g

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Zubereitung

Frischhaltefolie

250 g Weizenmehl Type 405
150 g Butter
1 Ei (Zimmertemperatur)
80 g Zucker

Mehl, Butter, Ei und Zucker zu einem Mürbeteig verkneten. Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde kalt stellen.

Teigrolle
Tarteform
Backpapier

Bohnen zum Blindbacken

Backofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Teig ausrollen und eine Tarteform damit auslegen. Backpapier darauf legen, mit Backbohnen beschweren und den Boden ca. 10 Minuten blindbacken.

5 Äpfel (z. B. Boskoop oder Elstar)
4 EL Honig
3 EL gehackte Walnüsse

Äpfel schälen, das Gehäuse entfernen und Äpfel in dünne Scheiben schneiden. Apfelscheiben in Kreisen auf dem vorgebackenen Boden verteilen. Honig in kreisenden Bewegungen darüber sprenkeln und Walnüsse gleichmäßig darauf verteilen. Tarte für ca. 30 Minuten zuende backen.