Erdbeerkuchen mit Mürbeteig

Erdbeerkuchen mit Mürbeteig

2h 25min Gesamtzeit
Einfach
40min Zubereitung
11

Sammel Euros mit REWE Bonus

Sammel Bonus-Guthaben bei jedem Einkauf

Lös dieses Guthaben jederzeit ein und spar beim Einkaufen

Zubereitung

  • Handmixer
  • 150 g Butter (kalt)
  • 1 Ei (Größe M)
  • 300 g Mehl (Type 405)
  • 80 g Zucker
  • 1 Prise(n) Salz

Kalte Butter in Würfel schneiden. Das Ei in einer Schüssel aufschlagen, Mehl, Zucker und 1 Prise Salz hinzugeben und verrühren. Die Butterwürfel dazu geben und mit einem Handrührgerät mit Knethaken zu einem glatten Teig kneten. Teig 30 Minuten kalt stellen.

  • Tarteform
  • Teigrolle
  • Butter und Mehl zum Einfetten

Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Tarteform mit Butter einstreichen und mit Mehl bestäuben. Den Teig etwas größer als die Tarteform ausrollen und die Tarteform mit dem Teig auslegen, an den Rändern den Teig festdrücken. Den Teig mit einer Gabel mehrfach einstechen, damit er sich nicht wölbt. Im Ofen etwa 15 Minuten blindbacken, bis der Teig goldbraun ist. Anschließend gut auskühlen lassen.

  • 500 g Erdbeeren

Erdbeeren waschen, abtrocknen, Stilansatz wegschneiden und die Früchte auf dem Kuchen verteilen.

  • 1 Pck. Tortenguss (rot)
  • 3 EL Orangensaft

Den Tortenguss nach Packungsanleitung mit dem Orangensaft zubereiten, über die Erdbeeren gießen und fest werden lassen.

  • 5 EL Mandelblättchen

Die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Öl anrösten und über den Kuchen streuen.

Hat es dir geschmeckt? Bewerte das Rezept und hilf anderen damit, neue Lieblingsgerichte zu finden.
Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

383 kcal

Kohlenhydrate

44,5 g

Fett

20,2 g

Eiweiß

6,8 g

Erdbeerkuchen mit Mürbeteig

Tipp zum Rezept

Je länger der belegte Kuchen ziehen kann, desto saftiger und aromatischer wird der Kuchenboden.

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Bewertungen und Kommentare

Dieses Rezept hat noch keine Bewertung.

Wie hat dir unser Rezept gefallen?

Lecker gespart

Hier findest du unsere besten Angebotsrezepte der Woche.

Angebotsrezepte entdecken