Du siehst die Zutaten für 0 Stück. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu
verwenden.
Gewählte Zutaten:
Zubereitung
Blaubeeren waschen oder in einem Sieb auftauen lassen.
Butter, Milch und Eier schaumig schlagen. Ahornsirup, Apfelmus und Vanillemark unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unter den Teig heben. Anschließend die Blaubeeren vorsichtig unter den Teig heben.
12 Mulden eines Muffinblechs fetten. Teig gleichmäßig auf die Mulden verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Für das Frosting den Frischkäse mit dem Agavendicksaft glattrühren. Glasur auf die Muffins verteilen und erkalten lassen.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
222 kcal
10 %
Eiweiß
6.73 g
12 %
Fett
12.2 g
16 %
Kohlenhydrate
21.9 g
7 %
Vitamin A
137 μg
17 %
Calcium
46.2 mg
5 %
Magnesium
12.6 mg
3 %
Vitamin C
6.28 mg
6 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Bewahren Sie die Muffins luftdicht verpackt und bei Zimmertemperatur auf. Im Kühlschrank werden sie schneller trocken.
