Zubereitung
- Küchenreibe
- Zitruspresse
- 50 g Mandelstifte
- 1 Bio Zitrone
- 700 g Äpfel (Boskoop)
- 1 TL Zimtpulver
- 1 Pck. Bourbon Vanillezucker
- 250 g Gelierzucker 2:1
Äpfel schälen, vierteln und entkernen. In ca. 2 cm große Würfel schneiden. Mit Zimt, Vanillezucker, Gelierzucker, 50 ml Wasser, Zitronensaft- und Schale in einem breiten Topf mischen.
- Pürierstab
- Marmeladengläser
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Tipp zum Rezept
Die Marmelade sollte kühl und dunkel gelagert und innerhalb von 6–9 Monaten aufgebraucht werden. Angebrochene Gläser am besten im Kühlschrank aufbewahren.