Himbeermarmelade mit wenig Zucker

Himbeermarmelade mit wenig Zucker

10min Gesamtzeit
Einfach
462

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Zubereitung

  • 250 g Himbeeren (frisch oder tiefgefroren)
  • 2 Datteln

Himbeeren waschen und trocken tupfen bzw. bei TK Ware die Beeren auftauen lassen. Datteln grob hacken.

  • Pürierstab
  • 1 TL Zitronensaft

Alles zusammen mit dem Zitronensaft fein pürieren, bis ein Mus entsteht.

  • Einmachgläser

Marmelade in ein steriles Glas füllen und gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren. Innerhalb von wenigen Tagen verbrauchen.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Becher:

Energie

173 kcal

Kohlenhydrate

39,8 g

Fett

0,9 g

Eiweiß

3,8 g

Himbeermarmelade mit wenig Zucker

Tipp zum Rezept

Diese zuckerfreie Marmelade kann einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Um die Haltbarkeit ein wenig zu verlängern, kannst du das Obst mit etwas Wasser 10-15 Minuten kochen, dann zusammen mit den Datteln pürieren und in sterile Gläser füllen.

Diane Buckstegge Bild
Ökotrophologin

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