Name: Ananas-Kokos-Frühstücksbowl mit Amaranth
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 2 EL Mandeln (gehobelt); 1 Dose(n) Ananastücke (142 g Abtropfgewicht); 10 g Chiasamen; 50 g Himbeeren; 320 g Kokosjoghurt (2 kleine Becher); 4 EL Amaranth (gepoppt); 2 EL Ahornsirup

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Ananas-Kokos-Frühstücksbowl mit Amaranth

Gesamtzeit30 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

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Zutaten

für 2 Portionen

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Utensilien

Pürierstab

Du brauchst
- Pürierstab
Zutaten
- 2 EL Mandeln (gehobelt)
- 1 Dose(n) Ananastücke (142 g Abtropfgewicht)
- 10 g Chiasamen
Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten. Herausnehmen und abkühlen lassen. Ananas gut abtropfen lassen. Fein pürieren und mit Chiasamen mischen. Für 10 Minuten kaltstellen.
Zutaten
- 50 g Himbeeren
- 320 g Kokosjoghurt (2 kleine Becher)
- 4 EL Amaranth (gepoppt)
- 2 EL Ahornsirup
Himbeeren abspülen und trocken tupfen. Kokosjoghurt mit dem Fruchtpüree marmorartig verquirlen. In 2 Schalen anrichten. Himbeeren, Mandelblättchen und Amaranth darauf verteilen. Mit Ahornsirup beträufeln. Sofort servieren.

Wer es weniger süß mag, nimmt entsprechend frische Ananas.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	450 kcal	20 %
Kohlenhydrate	71.9 g	24 %
Fett	12.9 g	17 %
Eiweiß	13.3 g	24 %
Ballaststoffe	7.4 g	25 %
Magnesium	131.8 mg	35 %
Calcium	300 mg	30 %
Vitamin C	14.5 mg	14 %