20 g Basilikumsamen in Wasser einrühren und 2 Minuten quellen lassen.
Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten. Basilikumblätter waschen, trocken tupfen. Beeren waschen.
Die gequollenen Basilikumsamen mit dem Joghurt vermischen und in Schälchen verteilen.
Mandeln, Beeren, Basilikumblätter und trockene Basilikumsamen auf dem Joghurt verteilen.
Basilikumsamen sind die neuen Sterne am Superfood-Himmel. Sie lassen sich zubereiten wie Chia-Samen und gelten als genauso gesund. Und das Beste daran: Sie sind auch in Europa heimisch und quellen schneller als Chia-Samen.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
526 kcal
24 %
Eiweiß
22.9 g
42 %
Fett
36.4 g
49 %
Kohlenhydrate
19.6 g
7 %
Vitamin C
28 mg
28 %
Natrium
123 mg
22 %
Chlorid
321 mg
39 %
Kalium
893 mg
45 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Veganer können statt normalem Joghurt Sojajoghurt verwenden. Oder sie rühren die Basilikumsamen in einen pflanzlichen Drink wie Mandel- oder Hafermilch ein.
