526kcal
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Frühstücksbowl mit Basilikumsamen
Gesamt: 10 min
Zubereitung: 8 min
(1)
Einfach
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Basilikumsamen sind die neuen Sterne am Superfood-Himmel. Sie lassen sich zubereiten wie Chia-Samen und gelten als genauso gesund. Und das Beste daran: Sie sind auch in Europa heimisch und quellen schneller als Chia-Samen.
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20 g Basilikumsamen in Wasser einrühren und 2 Minuten quellen lassen.
Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten. Basilikumblätter waschen, trocken tupfen. Beeren waschen.
Die gequollenen Basilikumsamen mit dem Joghurt vermischen und in Schälchen verteilen.
Mandeln, Beeren, Basilikumblätter und trockene Basilikumsamen auf dem Joghurt verteilen.
Ökotrophologin / Ernährungsberaterin
Veganer können statt normalem Joghurt Sojajoghurt verwenden. Oder sie rühren die Basilikumsamen in einen pflanzlichen Drink wie Mandel- oder Hafermilch ein.
Anja Corvin
Ökotrophologin / ErnährungsberaterinIch habe mein Hobby zum Beruf gemacht: Denn Foodtrends zu entdecken und neue Rezepte auszuprobieren ist meine Leidenschaft. Bei REWE Deine Küche darf ich genau das machen. Die kulinarischen Erfahrungen schreibe ich dann in Beiträgen und Ernährungswelten auf.
3 Dinge, die immer in meinem Kühlschrank sind: Parmesan, Milch und Eier. Milch für den Cappuccino morgens. Eier, weil man sie fast immer braucht, vor allem, wenn sie nicht da sind. Und Parmesan schmeckt einfach immer und überall: ob über Pasta, im Salat, in der Füllung für Zucchini oder einfach pur. Und außerhalb des Kühlschranks gibt’s bei mir immer frische und getrocknete Tomaten, Nudeln und Knoblauch.
Nach Urlaub schmecken: gegrillte Gambas, Tapas und frisches Olivenöl mit Salz und knusprigem Weißbrot.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß23g
- Fett36g
- Kohlenhydrate20g
Vitalstoffe*
- Vitamin C28,0mg
- Natrium123,0mg
- Chlorid321,0mg
- Kalium893,0mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.
Zutaten für 2 Portionen
- 40 g Basilikumsamen
- 100 ml Wasser
- 100 g Mandeln gestiftet
- 15 g Basilikum frisch
- 100 g Himbeeren
- 100 g Heidelbeeren
- 500 ml REWE Bio Joghurt 3,8 %
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