Frühstücksbowl mit Basilikumsamen

Name: Frühstücksbowl mit Basilikumsamen
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 40 g Basilikumsamen; 100 g Mandeln gestiftet; 15 g Basilikum frisch; 100 g Himbeeren; 100 g Heidelbeeren; 500 g REWE Bio Joghurt 3,8 %

10 Bewertungen

Gesamtzeit15 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 591 kcal
Eiweiß 25.9 g
Fett 40.2 g
Kohlenhydrate 32.3 g

ErnährWert

7 /10

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40 g Basilikumsamen
100 g Mandeln gestiftet
15 g Basilikum frisch
100 g Himbeeren
100 g Heidelbeeren
500 g REWE Bio Joghurt 3,8 %

Gewählte Zutaten:

Zubereitung

Zutaten
- 20 g Basilikumsamen
20 g Basilikumsamen in 100 ml Wasser einrühren und 2 Minuten quellen lassen.
Zutaten
- 100 g Mandeln gestiftet
- 15 g Basilikum frisch
- 100 g Himbeeren
- 100 g Heidelbeeren
Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten. Basilikumblätter waschen, trocken tupfen. Beeren waschen und verlesen.
Zutaten
- 500 g REWE Bio Joghurt 3,8 %
Die gequollenen Basilikumsamen mit dem Joghurt vermischen und auf Schälchen aufteilen.
Mandeln, Beeren, Basilikumblätter und trockene Basilikumsamen auf dem Joghurt anrichten.

Basilikumsamen sind die neuen Sterne am Superfood-Himmel. Sie lassen sich zubereiten wie Chia-Samen und gelten als genauso gesund. Und das Beste daran: Sie sind auch in Europa heimisch und quellen schneller als Chia-Samen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	591 kcal	27 %
Eiweiß	25.9 g	47 %
Fett	40.2 g	54 %
Kohlenhydrate	32.3 g	11 %
Ballaststoffe	10.7 g	36 %
Vitamin C	28 mg	28 %
Calcium	386.3 mg	39 %
Magnesium	155.8 mg	42 %

Tipp

Veganer können statt normalem Joghurt Sojajoghurt verwenden. Oder sie rühren die Basilikumsamen in einen pflanzlichen Drink wie Mandel- oder Hafermilch ein.

Ökotrophologin / Ernährungsberaterin
Anja Corvin

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