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Frühstücksbowl mit Basilikumsamen

Frühstücksbowl mit Basilikumsamen

Gesamt: 10 min
Zubereitung: 8 min
Einfach
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Basilikumsamen sind die neuen Sterne am Superfood-Himmel. Sie lassen sich zubereiten wie Chia-Samen und gelten als genauso gesund. Und das Beste daran: Sie sind auch in Europa heimisch und quellen schneller als Chia-Samen.

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Frühstücksbowl mit Basilikumsamen

Zubereitung

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  1. 20 g Basilikumsamen in Wasser einrühren und 2 Minuten quellen lassen. 

  2. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten. Basilikumblätter waschen, trocken tupfen. Beeren waschen.

  3. Die gequollenen Basilikumsamen mit dem Joghurt vermischen und in Schälchen verteilen.

  4. Mandeln, Beeren, Basilikumblätter und trockene Basilikumsamen auf dem Joghurt verteilen. 

Anja Corvin
Anja Corvin
Ökotrophologin / Ernährungsberaterin

Veganer können statt normalem Joghurt Sojajoghurt verwenden. Oder sie rühren die Basilikumsamen in einen pflanzlichen Drink wie Mandel- oder Hafermilch ein.

Anja Corvin
Ökotrophologin / Ernährungsberaterin

Ich habe mein Hobby zum Beruf gemacht: Denn Foodtrends zu entdecken und neue Rezepte auszuprobieren ist meine Leidenschaft. Bei REWE darf ich genau das machen. Die kulinarischen Erfahrungen schreibe ich dann in Beiträgen und Ernährungswelten auf.

3 Dinge, die immer in meinem Kühlschrank sind: Parmesan, Milch und Eier. Milch für den Cappuccino morgens. Eier, weil man sie fast immer braucht, vor allem, wenn sie nicht da sind. Und Parmesan schmeckt einfach immer und überall: ob über Pasta, im Salat, in der Füllung für Zucchini oder einfach pur. Und außerhalb des Kühlschranks gibt’s bei mir immer frische und getrocknete Tomaten, Nudeln und Knoblauch.

Nach Urlaub schmecken: gegrillte Gambas, Tapas und frisches Olivenöl mit Salz und knusprigem Weißbrot.

 

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    526kcal24%
  • Eiweiß
    23g42%
  • Fett
    36g49%
  • Kohlenhydrate
    20g7%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin C
    28,0mg28%
  • Natrium
    123,0mg22%
  • Chlorid
    321,0mg39%
  • Kalium
    893,0mg45%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Anja Corvin

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ZubereitungKochansicht
2 Portionen
  • 40 g Basilikumsamen
  • 100 ml Wasser
  • 100 g Mandeln gestiftet
  • 15 g Basilikum frisch
  • 100 g Himbeeren
  • 100 g Heidelbeeren
  • 500 ml REWE Bio Joghurt 3,8 %
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