Datteln – Infos & Wissenswertes

Forscher vermuten ihren Ursprung in den Regionen am Persischen Golf zwischen dem Iran, Irak und Saudi-Arabien. Bereits vor ungefähr 4.000 Jahren wurden die länglich-ovalen Früchte dort kultiviert. Doch mittlerweile fühlen sie sich auch in anderen subtropischen und tropischen Klimazonen heimisch – in Israel, Spanien und Griechenland, Australien, Südamerika sowie Florida und Kalifornien. Die größten Dattelproduzenten sind Ägypten, der Iran und Saudi-Arabien. Die größten Anbaugebiete liegen allerdings in Tunesien, Algerien und Marokko.

Angebaut in Palmengärten in der Nähe von Oasen, entwickeln die sonnenliebenden Dattelpalmen erst nach mehr als zehn Jahren die ersten Früchte. Dafür bleiben sie bei einer hohen Wasserversorgung eine ganze Weile ertragreich. Etwa 100 Jahre lang können Datteln vom gleichen Baum geerntet werden – und zwar alle zwei Jahre bis zu 100 kg pro Palme.

Frische Datteln bekommst du von Oktober bis Januar im Laden. Dafür werden sie schockgefrostet und erst im Zielhandel kurz vor dem Verkauf aufgetaut. Getrocknete Datteln findest du hingegen das ganze Jahr über. Diese sind um einiges süßer als die frischen Datteln, da sich beim Trocknen der Zuckergehalt erhöht.

Experten zählen bis zu 1.500 Sorten der exotischen Früchte: Sie unterscheiden sich in Form, Farbe und Geschmack. Am beliebtesten ist die Medjoul Dattel – auch Königsdattel genannt. Sie ist zumeist größer als andere Sorten und punktet mit ihrem saftigen und sehr weichen Fruchtfleisch. Kenner vergleichen ihren süßen Geschmack gerne mit Karamell oder Honig. Doch auch die mehlig festen Deglet Nour Datteln begeistern uns mit ihrer feinen Süße.

Datteln sind äußerst empfindlich, weshalb sie meist in Schachteln oder Spankörbchen in den Handel kommen. Frische Datteln findest du vor allem in arabischen oder türkischen Lebensmittelgeschäften.

Ihr reicher Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen macht Datteln für unseren Körper wertvoll: Antioxidantien, Vitamin A und die Kombination aus B-Vitaminen und Kalium sind hier besonders erwähnenswert.

Das enthaltene Eisen unterstützt die Blutbildung. Für die Aufrechterhaltung starker Knochen und Zähne sind Phosphor und Kalzium zuständig – auch hier kann die Dattel punkten.

Übrigens: Wenn du leichte Probleme beim Einschlafen hast, können dich Datteln gegebenenfalls schneller ins Land der Träume bringen. Das in ihnen enthaltene Tryptophan fördert die Bildung des Schlafhormons Melatonin.

Nährstoffe pro 100 g Datteln