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Matcha-Energyballs

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Gesamtzeit20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 30 Stücke
30 Stücke

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Utensilien

  • Standmixer

Zubereitung

    • Standmixer
    • 18 getrocknete Datteln
    • 8 getrocknete Feigen
    • 100 g Cashewkerne
    • 100 g Mandeln (ohne Haut)
    • 6 EL Matcha Pulver

    Datteln und Feigen in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit Cashewkernen, Mandeln und Matcha Pulver in einem Standmixer zu einer cremig-festen Masse pürieren.

    • 2 EL Kokosraspeln

    Aus der Masse Kugeln mit ca. 2 cm Durchmesser formen und in den Kokosraspeln wälzen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie82 kcal4 %
Eiweiß2.3 g4 %
Fett4 g5 %
Kohlenhydrate10.6 g4 %
Ballaststoffe2.7 g9 %
Calcium24.3 mg2 %
Eisen1 mg7 %
Magnesium27.1 mg7 %

Tipp

Gekühlt und luftdicht verpackt halten sich die kleinen Kugeln gut zwei Wochen.

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