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Datteln im Speckmantel

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187 Bewertungen
Gesamtzeit30 Minuten
Zubereitung10 Minuten
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten

für 4 Personen
4 Personen

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Utensilien

  • Zahnstocher
  • Ofenform

Zubereitung

Video-Anleitung
    • Zahnstocher
    • Ofenform
    • 10 Scheibe(n) Speck
    • 20 weiche Datteln
    • 1 EL Honig

    Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Zahnstocher in Wasser einweichen. Speckscheiben halbieren und je eine Hälfte um eine Dattel wickeln. Mit Zahnstochern fixieren und in eine feuerfeste Schale oder Pfanne geben. Mit Honig beträufeln.

  1. Die Schale im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen, bis der Speck schön knusprig ist. Bei der Zubereitung in der Pfanne von jeder Seite scharf anbraten, bis der Speck knusprig ist.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie272 kcal12 %
Kohlenhydrate26.7 g9 %
Eiweiß2.94 g5 %
Fett16.4 g22 %
Kalium286 mg14 %
Chlorid630 mg76 %
Natrium455 mg83 %
Phosphor47.2 mg7 %

Tipp

Dieses Rezept existiert in zwei Varianten, einmal mit Datteln oder aber auch mit getrockneten Pflaumen. Für die Pflaumenvariante einfach die Datteln durch Pflaumen austauschen.

Ökotrophologin / Ernährungsberaterin

Svenja Kilzer

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