Datteln im Speckmantel

Name: Datteln im Speckmantel
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 10 Scheibe(n) Speck; 20 weiche Datteln; 1 EL Honig

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Gesamtzeit30 Minuten

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 272 kcal
Kohlenhydrate 26.7 g
Eiweiß 2.94 g
Fett 16.4 g

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10 Scheibe(n) Speck
20 weiche Datteln
1 EL Honig

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Zahnstocher
Ofenform

Zubereitung

Video-Anleitung

Du brauchst
- Zahnstocher
- Ofenform
Zutaten
- 10 Scheibe(n) Speck
- 20 weiche Datteln
- 1 EL Honig
Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Zahnstocher in Wasser einweichen. Speckscheiben halbieren und je eine Hälfte um eine Dattel wickeln. Mit Zahnstochern fixieren und in eine feuerfeste Schale oder Pfanne geben. Mit Honig beträufeln.
Die Schale im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen, bis der Speck schön knusprig ist. Bei der Zubereitung in der Pfanne von jeder Seite scharf anbraten, bis der Speck knusprig ist.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	272 kcal	12 %
Kohlenhydrate	26.7 g	9 %
Eiweiß	2.94 g	5 %
Fett	16.4 g	22 %
Kalium	286 mg	14 %
Chlorid	630 mg	76 %
Natrium	455 mg	83 %
Phosphor	47.2 mg	7 %

Tipp

Dieses Rezept existiert in zwei Varianten, einmal mit Datteln oder aber auch mit getrockneten Pflaumen. Für die Pflaumenvariante einfach die Datteln durch Pflaumen austauschen.

Ökotrophologin / Ernährungsberaterin
Svenja Kilzer