Wrap mit Gewürzhähnchen, Avocado und gebratenem Apfel

Zubereitung

1. Zutaten

   200 g Hähnchenbrust  • 1 EL Rapsöl  • 0,50 TL Kreuzkümmel  • 0,50 TL Paprikapulver  • 1 Prise(n) Zimt  • 1 Prise(n) Kurkuma  • Salz  • Pfeffer

   Hähnchenbrust abtupfen und in Streifen schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenstreifen mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Zimt, Kurkuma, Salz und Pfeffer würzen und anbraten.

2. Zutaten

   1 EL Rapsöl  • 1 Apfel  • 2 Stange(n) Staudensellerie  • 1 EL Kürbiskerne

   1 EL Öl in einer anderen Pfanne erhitzen. Apfel und Sellerie waschen, putzen und würfeln. In der Pfanne anbraten. Kürbiskerne hinzugeben und mit Salz abschmecken.

3. Zutaten

   1 Avocado  • 1 Bund Petersilie

   Avocado halbieren, entkernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen und würfeln. Pfanne von Apfel und Sellerie vom Herd nehmen und Avocado untermischen. Petersilie waschen, fein hacken und 1 EL dazugeben.

4. Zutaten

   100 g Skyr  • 2 EL Quark  • 1 Bio-Zitrone  • 1 EL Ahornsirup

   Skyr mit Quark mischen. Zitrone gut waschen, Schale abreiben. Ca. 2 TL Zitronenabrieb zum Skyr geben. Den Saft einer halben Zitrone dazupressen und alles mit Salz, Pfeffer und Ahornsirup abschmecken.

5. Zutaten

   100 g Feldsalat  • 2 Tortilla Wraps

   Feldsalat zupfen, waschen und trocken schleudern. Tortilla Wraps anfeuchten und in einer Pfanne ohne Öl jeweils 20 Sekunden je Seite anwärmen. Wraps großzügig mit Skyrmischung bestreichen. Mittig mit  Hähnchen, Apfel-Sellerie-Mischung und Feldsalat belegen und einrollen.

6. Zutaten

   12 Kirschtomaten  • 2 Zweig(e) Rosmarin  • 1 EL Rapsöl

   Kirschtomaten waschen, halbieren und in einer kleinen Pfanne mit Rosmarin in Öl anbraten.

7. Wraps schräg aufschneiden und mit warmen Kirschtomaten servieren.