Du siehst die Zutaten für 0 Portion. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu
verwenden.
Gewählte Zutaten:
Zubereitung
Zutaten
200 g
Hähnchenbrust
1 EL
Rapsöl
0.5 TL
Kreuzkümmel
0.5 TL
Paprikapulver
1 Prise(n)
Zimt
1 Prise(n)
Kurkuma
Salz
Pfeffer
Hähnchenbrust abtupfen und in Streifen schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenstreifen mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Zimt, Kurkuma, Salz und Pfeffer würzen und anbraten.
Zutaten
1 EL
Rapsöl
1
Apfel
2 Stange(n)
Staudensellerie
1 EL
Kürbiskerne
1 EL Öl in einer anderen Pfanne erhitzen. Apfel und Sellerie waschen, putzen und würfeln. In der Pfanne anbraten. Kürbiskerne hinzugeben und mit Salz abschmecken.
Zutaten
1
Avocado
1 Bund
Petersilie
Avocado halbieren, entkernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen und würfeln. Pfanne von Apfel und Sellerie vom Herd nehmen und Avocado untermischen. Petersilie waschen, fein hacken und 1 EL dazugeben.
Zutaten
100 g
Skyr
2 EL
Quark
1
Bio-Zitrone
1 EL
Ahornsirup
Skyr mit Quark mischen. Zitrone gut waschen, Schale abreiben. Ca. 2 TL Zitronenabrieb zum Skyr geben. Den Saft einer halben Zitrone dazupressen und alles mit Salz, Pfeffer und Ahornsirup abschmecken.
Zutaten
100 g
Feldsalat
2
Tortilla Wraps
Feldsalat zupfen, waschen und trocken schleudern. Tortilla Wraps anfeuchten und in einer Pfanne ohne Öl jeweils 20 Sekunden je Seite anwärmen. Wraps großzügig mit Skyrmischung bestreichen. Mittig mit Hähnchen, Apfel-Sellerie-Mischung und Feldsalat belegen und einrollen.
Zutaten
12
Kirschtomaten
2 Zweig(e)
Rosmarin
1 EL
Rapsöl
Kirschtomaten waschen, halbieren und in einer kleinen Pfanne mit Rosmarin in Öl anbraten.
Wraps schräg aufschneiden und mit warmen Kirschtomaten servieren.
Dieses Rezept wurde in einem gemeinsamen Workshop mit den Köchen vom DFB entwickelt, u.a. mit Andre Göldner, dem Team-Koch der deutschen U16 Fußball-Nationalmannschaft.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
821 kcal
37 %
Kohlenhydrate
71 g
24 %
Fett
40.7 g
54 %
Eiweiß
47.1 g
86 %
Ballaststoffe
12.1 g
40 %
Niacin
22.8 mg
175 %
Vitamin B6
1.3 mg
87 %
Magnesium
142 mg
38 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
