Du siehst die Zutaten für 0 Person. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu
verwenden.
Gewählte Zutaten:
Zubereitung
Zutaten
100 g
Rote Linsen
Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. Rote Linsen nach Packungsanweisung gar kochen.
Zutaten
2
REWE Bio Hähnchenbrüste
Öl
Salz
Pfeffer
Hähnchenbrüste abtupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchen darin von beiden Seiten je 1-2 Minuten anbraten. In eine Auflaufform legen und im Ofen 15-20 Minuten zu Ende garen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zutaten
1
kleiner Hokkaido-Kürbis (ca. 800 g)
2 Dose(n)
REWE Bio Kokosmilch
Kürbis waschen, halbieren, entkernen und in Stücke schneiden. In einem großen Topf Kokosmilch und 400 ml Wasser erhitzen. Kürbiswürfel zugeben (sie sollten von Flüssigkeit bedeckt sein) und 10-15 Minuten weich kochen.
Zutaten
3
Möhren
2 Stück
Petersilienwurzel
Möhren und Petersilienwurzeln schälen und in Scheiben schneiden. Das Gemüse in kochendem Salzwasser 2-3 Minuten kochen, abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken.
Zutaten
2 EL
Currypulver
1 EL
Ahornsirup
Weichen Kürbis pürieren und mit Salz, Pfeffer, Currypulver und Ahornsirup abschmecken.
Linsen und Gemüse in die pürierte Kokos-Kürbissoße geben und darin kurz erwärmen. Hähnchenbrüste aus dem Ofen nehmen und schräg in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
Curry in tiefen Tellern anrichten und das Hähnchen darauf anrichten. Mit Pfeffer würzen.
Dieses Rezept wurde in einem gemeinsamen Workshop mit den Köchen vom DFB entwickelt, u.a. mit Anton Schmaus, dem Team-Koch der deutschen Fußball-Nationalmannschaft.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
730 kcal
33 %
Kohlenhydrate
54.5 g
18 %
Fett
38.5 g
51 %
Eiweiß
52.1 g
95 %
Ballaststoffe
19.5 g
65 %
Vitamin A
1100 μg
138 %
Vitamin B6
1.46 mg
97 %
Eisen
8.1 mg
58 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
