Zutaten
| 50 g | Babyspinat |
| 200 g | Ricotta |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 4 | Tortilla Wraps (oder Maistortillas) |
| 20 | Cherrytomaten |
| 100 g | geriebener Gouda |
| 1,5 EL | Pinienkerne |
Utensilien
Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm),
Zubereitung
- 50 g Babyspinat
- 200 g Ricotta
- Salz
- Pfeffer
- 4 Tortilla Wraps (oder Maistortillas)
Spinat waschen und gut abtropfen lassen. Ricotta mit Salz und Pfeffer würzen. Je ¼ der Spinatblätter auf den Tortillas verteilen und je ¼ vom Ricotta auf den Blättern verteilen.
Backofengrill auf höchste Stufe vorheizen.
- Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)
- 20 Cherrytomaten
Tomaten waschen und vierteln. Je ¼ davon längs in die Mitte der Tortilla legen. Tortillas vorsichtig aufrollen, in je 3-4 Stücke schneiden und aufrecht in eine Auflaufform stellen.
- 100 g geriebener Gouda
- 1,5 EL Pinienkerne
Wraps mit dem Käse und Pinienkernen bestreuen und unter dem heißen Grill 1-2 Minuten goldgelb gratinieren.
Tipp zum Rezept
Gebackene Wraps schmecken am besten, wenn sie frisch aus dem Ofen kommen. Wenn du sie am nächsten Tag noch ins Büro oder zu einem Picknick mitnehmen möchtest, mische den Gouda einfach mit dem Ricotta und verzichte auf das Gratinieren.
