Video

Streuselkuchen mit Rhabarber

Streuselkuchen mit Rhabarber

1h 10min Gesamtzeit
Einfach
30min Zubereitung
42

Sammel Euros mit REWE Bonus

Sammel Bonus-Guthaben bei jedem Einkauf

Lös dieses Guthaben jederzeit ein und spar beim Einkaufen

Zubereitung

  • Backpapier

Ofen auf 170 °C Umluft vorheizen. Blech mit Backpapier auslegen.

  • Handmixer
  • 150 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 1 Prise(n) Salz
  • 4 Eier

150 g weiche Butter, 150 g Zucker und 1 Prise Salz in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät aufschlagen. Anschließend ein Ei nach dem anderen hinzugeben. Die Eier sollten Raumtemperatur haben, damit sie sich gut mit dem restlichen Teig vermischen.

  • Handmixer
  • 250 g Weizenmehl Type 405
  • 2 TL Backpulver

250 g Mehl und das Backpulver kurz unter den Teig rühren und die Masse auf dem Blech verteilen.

  • 1 kg Rhabarber

Rhabarber gründlich waschen, die Enden abschneiden und grob schälen. In ca. 1 cm breite Stücke schneiden und auf dem Teig verteilen.

  • Handmixer
  • 150 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 250 g Weizenmehl Type 405

Für die Streusel die restliche Butter mit dem restlichen Zucker aufschlagen. Den Rest des Mehls kurz einarbeiten, bis Streusel entstehen.

Streusel über den Rhabarber geben und den Kuchen im Ofen für ca. 40 Minuten backen, bis die Streusel goldig sind.

  • Sieb
  • Puderzucker (nach Belieben)

Nach Belieben etwas Puderzucker über den fertigen Kuchen sieben.

Hat es dir geschmeckt? Bewerte das Rezept und hilf anderen damit, neue Lieblingsgerichte zu finden.
Zur Bewertung

Nährwerte pro Stück:

Energie

370 kcal

Kohlenhydrate

45,9 g

Fett

17,4 g

Eiweiß

5,45 g

Streuselkuchen mit Rhabarber

Tipp zum Rezept

Wenn die Streuselmasse zu weich ist und sich daraus keine Streusel formen lassen, stell die Masse einfach für einige Zeit in den Kühlschrank und forme danach erst die Streusel.

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Bewertungen und Kommentare

Dieses Rezept hat noch keine Bewertung.

Wie hat dir unser Rezept gefallen?

Lecker gespart

Hier findest du unsere besten Angebotsrezepte der Woche.

Angebotsrezepte entdecken