Zutaten
| 250 g | Margarine |
| 4 | Eier |
| 370 g | Weizenmehl Type 405 |
| 230 g | brauner Zucker |
| 100 g | Puderzucker |
| 1 Prise(n) | Salz |
| getrocknete Hülsenfrüchte zum Blindbacken | |
| 80 g | Zartbitter-Schokolade |
| 80 g | Honig |
| 2 TL | Backkakao |
| 100 g | Macadamianusskerne |
| 150 g | Walnusskerne |
Utensilien
Tarteform, Handmixer, Teigrolle, Frischhaltefolie, Backpapier, Schneebesen,
Zubereitung
- Tarteform
Ofen auf 180 Grad vorheizen, Tarteform (32 cm) fetten und mehlen.
- Handmixer
- 200 g Margarine
- 1 Ei (Zimmertemperatur)
- 370 g Weizenmehl Type 405
- 100 g brauner Zucker
- 100 g Puderzucker
- 1 Prise(n) Salz
200 g Margarine und 1 Ei cremig schlagen. Mehl, 100 g braunen Zucker, Puderzucker und Salz vermischen, zur Eier-Creme geben, dann alles mit den Händen zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten.
- Teigrolle
- Frischhaltefolie
Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben, Teig zu einem Kreis ausrollen, mit Folie umwickeln und 30 Minuten kalt stellen. Teig dann weiterausrollen, bis er im Umfang etwas größer ist als die Tarteform. Form damit auslegen, Teig leicht an Boden und Rand andrücken.
- Backpapier
- getrocknete Hülsenfrüchte zum Blindbacken
Teigboden dann mit Backpapier auslegen, mit Hülsenfrüchten bedecken, 10 Minuten blindbacken. Backpapier und Hülsenfrüchte entfernen und weitere 10 Minuten backen.
- Schneebesen
- 80 g Zartbitter-Schokolade
- 50 g Margarine
- 80 g Honig
- 2 TL Backkakao
- 130 g brauner Zucker
- 3 Eier
Schokolade über einem heißen Wasserbad schmelzen, die restlichen 50 g Margarine dazu geben. Honig, Backkakao, den restlichen braunen Zucker und die 3 Eier mit einem Schneebesen verrühren, dann die Schokoladen-Creme unterziehen.
- 100 g Macadamianusskerne
- 150 g Walnusskerne
Macadamia- und Walnusskerne grob hacken, auf dem vorgebackenen Boden verteilen, die Schoko-Creme darüber gießen und alles im Ofen 25 Minuten backen (Stäbchenprobe!).
Tipp zum Rezept
Wenn’s mal schnell gehen muss, kann die Schokolade für diese Tarte auch in der Mikrowelle geschmolzen werden. Dafür gibt man sie in Stücke gebrochen in einen Gefrierbeutel und erhitzt sie ca. 4 Minuten bei 800 Watt.
