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Schokoladentarte

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Gesamtzeit50 Minuten
Zubereitung15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 12 Stücke
12 Stücke

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Utensilien

  • Handmixer
  • Springform 18 cm

Zubereitung

    • Handmixer
    • Springform 18 cm
    • 200 g Zartbitterschokolade
    • 150 g Butter
    • 150 g Zucker
    • 4 Eier
    • Salz
    • 75 g Weizenmehl Type 405

    Schokolade, Butter und die Hälfte des Zuckers über einem Wasserbad schmelzen, dann etwas abkühlen lassen. Eier trennen. Eiweiß mit einer Prise Salz und dem restlichen Zucker schaumig aufschlagen. Eigelbe und Mehl unter die Schokobutter rühren. Anschließend den Eischnee vorsichtig unterheben. Den Boden einer Springform (22 - 24 cm) mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen.

    • Puderzucker

    Tarte im vorgeheizten Backofen (160 °C) 35 Minuten backen, sodass sie innen noch leicht cremig ist. Tarte abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie280 kcal13 %
Eiweiß4.4 g8 %
Fett17.5 g23 %
Kohlenhydrate27.3 g9 %
Folat18.1 µg5 %
Eisen3.3 mg24 %
Calcium21.8 mg2 %
Magnesium36.2 mg10 %

Tipp

Serviere die Tarte noch warm mit einer Kugel Vanilleeis.

Food-Redakteurin

Julia Windhövel

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