• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Gemüse-Speck-Omelett

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit30 Minuten
Zubereitung15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Zubereitung

    • 1 Bund Frühlingszwiebeln
    • 1 rote Paprika
    • 1 gelbe Paprika
    • 0.5 Bund Petersilie

    Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in schmale Ringe schneiden. Paprika waschen, Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch klein würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln und Blättchen hacken.

    • 8 Eier
    • Salz
    • Pfeffer

    Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und die Petersilie unterrühren.

    • 80 g Speckwürfel

    Speckwürfel in einer beschichteten Pfanne ohne Fett auslassen, dann aus der Pfanne nehmen. 

    • 50 g Palmin Kokosfett

    Palmin in die Pfanne geben, Paprika und Frühlingszwiebel anschwitzen. Speck wieder zugeben, Eimasse darüber gießen und gut 15 Minuten zugedeckt bei schwacher Hitze stocken lassen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie383 kcal17 %
Eiweiß18.8 g34 %
Fett29.9 g40 %
Kohlenhydrate12.2 g4 %
Vitamin A558 μg70 %
Vitamin C113 mg113 %
Vitamin B10.24 mg20 %
Folat140 µg35 %

Tipp

Das Omelette kannst du natürlich nach Belieben mit Gemüse deiner Wahl abwandeln. Auch etwas Käse schmeckt super im Omelette.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Vorschläge unserer Redaktion

Brokkoli-Curry-Pfanne mit Garnelen, dazu Reis
1 Zutat im Angebot
Gemüse-Kartoffel-Wedges-Pfanne
1 Zutat im Angebot
  • Vegetarisch
50min
Einfach
Fleischfondue mit 3 Dips
1 Zutat im Angebot
Schinkenbraten mit Lavendelhonig
  • Laktosefrei
  • Glutenfrei
1h 50min
Mittel

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Lemon Tiramisu
  • Vegetarisch
12h 20min
Einfach
Paprika-Garnelen-Pasta
1 Zutat im Angebot
  • Laktosefrei
20min
Einfach