Name: Thunfisch Pizza
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italien
Ingredients: 500.0 g Weizenmehl Type 405; 1.0 TL Salz; 0.5 Würfel Hefe; 2.0 TL Zucker; 6.0 EL Olivenöl; 1.0 Zehe(n) Knoblauch; 2.0 Zwiebeln; 150.0 g schwarze Oliven; 2.0 Dose(n) Thunfisch im eigenen Saft; 400.0 g passierte Tomaten (400 g); Pfeffer; 1.0 TL Oregano; 150.0 g geriebener Gouda

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

500 g Weizenmehl Type 405
1 TL Salz
0.5 Würfel Hefe
2 TL Zucker
6 EL Olivenöl
1 Zehe(n) Knoblauch
2 Zwiebeln
Aktion
150 g schwarze Oliven
2 Dose(n) Thunfisch im eigenen Saft
400 g passierte Tomaten (400 g)
Pfeffer
1 TL Oregano
150 g geriebener Gouda

Utensilien

Handmixer, Nudelholz,

Nährwerte pro Portionen:

Energie

987 kcal

Kohlenhydrate

111 g

Fett

40.9 g

Eiweiß

46.4 g

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Zubereitung

Handmixer

500 g Weizenmehl Type 405
Salz
0.5 Würfel Hefe
300 ml Wasser
1 TL Zucker
5 EL Olivenöl

Mehl mit Salz vermischen. Hefe in 300 ml lauwarmem Wasser auflösen, 1 TL Zucker unterrühren und zusammen mit 5 EL Öl zum Mehl geben. Alles zu einem glatten Teig kneten und diesen 30 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.

1 Zehe(n) Knoblauch
2 Zwiebeln
150 g schwarze Oliven
2 Dose(n) Thunfisch

Knoblauch schälen und fein hacken. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Oliven abtropfen lassen und in Ringe schneiden. Thunfisch abtropfen lassen.

1 EL Olivenöl
1 Zehe(n) Knoblauch
400 g passierte Tomaten (400 g)
Salz
Pfeffer
1 TL Zucker
1 TL Oregano

1 EL Öl erhitzen und den Knoblauch anschwitzen. Mit den passierten Tomaten ablöschen und gut 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Mit Salz, Pfeffer, 1 TL Zucker und Oregano abschmecken.

Nudelholz

Teig in 4 Portionen teilen, diese noch einmal gut durchkneten und rund ausrollen. 10 Minuten gehen lassen.

150 g geriebener Gouda

Teigkreise mit der Sauce bestreichen und mit Thunfisch, Zwiebelringen und Oliven belegen. Mit geriebenem Käse bestreuen und im auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen

Tipp zum Rezept

Du hast Lust auf Pizza, aber keine Zeit? Schneide einfach ein Fladenbrot waagerecht durch und belege die Hälften mit Sauce und Thunfisch. Kurz im Ofen überbacken, fertig ist eine schnelle Fladenbrotpizza.