Pizza Margherita

Zubereitung

1. Sie benötigen

   Handrührgerät

   Zutaten

   500 g Mehl  • 0,50 TL Salz  • 0,50 Würfel Hefe  • 1 TL Zucker  • 300 ml Wasser  • 5 EL Olivenöl

   Für den Teig Mehl mit Salz vermischen. Hefe zerbröseln und zusammen mit 1 TL Zucker in 300 ml lauwarmem Wasser auflösen. Dann zusammen mit 5 EL Olivenöl unter den Teig kneten. Teig zu einer Kugel formen und abgedeckt an einem warmen Ort mindestens 30 Minuten gehen lassen.

2. Zutaten

   2 Zehe(n) Knoblauch  • 1 EL Olivenöl  • 450 g Pizzatomaten  • 2 TL Oregano  • 0,50 TL Salz  • Pfeffer  • 1 TL Zucker

   Für die Tomatensauce den Knoblauch schälen und fein hacken. 1 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen und den Knoblauch anbraten. Tomaten zufügen und bei geringer Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Mit Oregano, Salz, Pfeffer und 1 TL Zucker würzen.

3. Sie benötigen

   Nudelholz

   Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche noch einmal gut durchkneten. In 4 Portionen teilen und diese rund ausrollen. 10 Minuten ruhen lassen.

4. Die Teigkreise gleichmäßig mit der Tomatensauce bestreichen.

5. Zutaten

   300 g Mozzarella

   Mozzarella abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Auf der Tomatensauce verteilen.

6. Die Pizzen im auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen.

7. Zutaten

   1 Bund Basilikum  • Pfeffer

   Basilikum waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden. Auf die fertig gebackenen Pizzen streuen und die Pizzen mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer bestreut servieren.