Pizza Margherita

Zubereitung

1. Sie benötigen

   Handrührgerät

   Zutaten

   500g Mehl  • 0,50TL Salz  • 0,50Würfel Hefe  • 1TL Zucker  • 300ml Wasser  • 5EL Olivenöl

   Für den Teig Mehl mit Salz vermischen. Hefe zerbröseln und zusammen mit 1 TL Zucker in 300 ml lauwarmem Wasser auflösen. Dann zusammen mit 5 EL Olivenöl unter den Teig kneten. Teig zu einer Kugel formen und abgedeckt an einem warmen Ort mindestens 30 Minuten gehen lassen.

2. Zutaten

   2Zehe(n) Knoblauch  • 1EL Olivenöl  • 450g Pizzatomaten  • 2TL Oregano  • 0,50TL Salz  • Pfeffer  • 1TL Zucker

   Für die Tomatensauce den Knoblauch schälen und fein hacken. 1 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen und den Knoblauch anbraten. Tomaten zufügen und bei geringer Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Mit Oregano, Salz, Pfeffer und 1 TL Zucker würzen.

3. Sie benötigen

   Nudelholz

   Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche noch einmal gut durchkneten. In 4 Portionen teilen und diese rund ausrollen. 10 Minuten ruhen lassen.

4. Die Teigkreise gleichmäßig mit der Tomatensauce bestreichen.

5. Zutaten

   300g Mozzarella

   Mozzarella abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Auf der Tomatensauce verteilen.

6. Die Pizzen im auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen.

7. Zutaten

   1Bund Basilikum  • Pfeffer

   Basilikum waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden. Auf die fertig gebackenen Pizzen streuen und die Pizzen mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer bestreut servieren.