• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Pasta mit Feldsalat-Nuss-Pesto

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit35 Minuten
Zubereitung35 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Utensilien

  • Standmixer
  • Käsehobel

Zubereitung

    • 500 g REWE Bio Vollkorn-Spaghetti
    • Salz

    Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen.

    • Standmixer
    • 300 g Feldsalat
    • 100 g Haselnüsse
    • 1 Zehe(n) Knoblauch
    • 80 g Parmesan
    • 20 ml Olivenöl
    • Salz
    • Pfeffer

    Währenddessen Feldsalat waschen, putzen. Haselnüsse ohne Öl rösten und auskühlen lassen. 20 g davon für die Deko beiseite stellen. Knoblauch schälen. 80 g Parmesan in Stücke schneiden. Alles mit 20 ml Öl in einen Mixer geben und pürieren, ggf. etwas Nudelwasser zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    • 1 Knolle(n) Rote Bete
    • 20 ml Olivenöl
    • 1 EL heller Balsamico
    • Salz
    • Pfeffer

    Rote Bete schälen und in feine Streifen schneiden. Mit restlichem Öl, Balsamico, Salz und Pfeffer würzen.

    • Käsehobel
    • 20 g Parmesan

    Übrige Haselnüsse hacken. Spaghetti mit dem Pesto vermischen, mit Roter Bete, Haselnüssen und Parmesanspänen servieren.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 1/2022 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie802 kcal36 %
Kohlenhydrate98.9 g33 %
Fett35.6 g47 %
Eiweiß30.3 g55 %
Ballaststoffe18.3 g61 %
Vitamin E8.1 mg68 %
Vitamin B11 mg83 %
Pantothensäure1.5 mg25 %

Tipp

Ist Parmesan vegetarisch?

Streng genommen ist Parmesan nicht vegetarisch. Erfahre auf unserer Seite zum Thema Parmesan, warum wir das Rezept trotzdem als vegetarisch auszeichnen. Keine Lust auf Parmesan? Dann bereite doch schnell einen veganen Parmesan-Ersatz aus Cashews zu.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Vorschläge unserer Redaktion

Grünes Hirsotto
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
40min
Einfach
Hummus Bowl mit Röst-Rosenkohl
1 Zutat im Angebot
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
45min
Einfach
Erbsensuppe mit Brotchips
  • Vegetarisch
  • Vegan
50min
Einfach
Wirsingkuchen
1 Zutat im Angebot
  • Vegetarisch
1h 50min
Mittel

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Kräuter-Fisch auf Bandnudeln
1 Zutat im Angebot
Thunfisch-Nudel-Auflauf
1 Zutat im Angebot