• rewe.de
  • Jobs bei REWE

Hummus Bowl mit Röst-Rosenkohl

11 Bewertungen
Hummus Bowl mit Röst-Rosenkohl

Gesamtzeit45 Minuten

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

9 /10
Was ist das?
Zu meinen Rezepten

Zutaten für 0 Portion

0 Portion

Du siehst die Zutaten für 0 Portion. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu verwenden.

  • Im Angebot
Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Standmixer

Zubereitung

  • Zutaten
    • 300 g REWE Bio Junge Erbsen (TK)

    Erbsen auftauen lassen.

  • Zutaten
    • 500 g Rosenkohl
    • 4 Zwiebeln
    • 2 EL Olivenöl
    • 0.5 TL Chiliflocken
    • 1 EL Honig
    • 1 EL REWE Beste Wahl Aceto Balsamico
    • 1 Zitrone
    • Salz
    • Pfeffer

    Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Rosenkohl waschen, halbieren. Zwiebeln schälen, in Spalten schneiden. Alles in einer Schüssel mit 2 EL Öl, Chiliflocken, Honig und Balsamico vermengen. Zitrone auspressen. Gemüse mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen und so auf einem Backblech verteilen, dass die Schnittflächen vom Rosenkohl nach unten zeigen. 20-25 Minuten rösten. Zwischendurch einmal durchmischen.

  • Du brauchst
    • Standmixer
    Zutaten
    • 3 Dose(n) REWE Beste Wahl Weiße Riesenbohnen (a 250 g)
    • 2 Zehe(n) Knoblauch
    • 5 g Minze
    • 4 EL Tahin
    • 1 TL Salz
    • Pfeffer
    • Kreuzkümmel

    Währenddessen Bohnen abtropfen, unter fließendem Wasser abwaschen. Erbsen auftauen. Knoblauch schälen, grob hacken. Minze waschen. Alles zusammen mit Tahin, restlichem Zitronensaft sowie 4-6 EL kaltem Wasser fein pürieren. Mit 1 TL Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken.

  • Zutaten
    • 50 g Walnüsse
    • 250 g REWE Bio Soja Joghurt
    • 1 Fladenbrot zum Servieren

    Walnüsse hacken, ohne Fett rösten. Hummus mit Rosenkohl, Walnüssen und einem Klecks Sojajoghurt anrichten und mit Fladenbrot servieren.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 1/2022 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie930 kcal42 %
Kohlenhydrate143 g48 %
Fett25.2 g34 %
Eiweiß45.7 g83 %
Ballaststoffe22.5 g75 %
Vitamin B10.9 mg75 %
Niacin14 mg108 %
Eisen9.2 mg66 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Vorschläge unserer Redaktion