• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Hummus Bowl mit Röst-Rosenkohl

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit45 Minuten
Zubereitung30 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen
  • Im Angebot

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Utensilien

  • Standmixer

Zubereitung

    • 300 g REWE Bio Junge Erbsen (TK)

    Erbsen auftauen lassen.

    • 500 g Rosenkohl
    • 4 Zwiebeln
    • 2 EL Olivenöl
    • 0.5 TL Chiliflocken
    • 1 EL Honig
    • 1 EL REWE Beste Wahl Aceto Balsamico
    • 1 Zitrone
    • Salz
    • Pfeffer

    Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Rosenkohl waschen, halbieren. Zwiebeln schälen, in Spalten schneiden. Alles in einer Schüssel mit 2 EL Öl, Chiliflocken, Honig und Balsamico vermengen. Zitrone auspressen. Gemüse mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen und so auf einem Backblech verteilen, dass die Schnittflächen vom Rosenkohl nach unten zeigen. 20-25 Minuten rösten. Zwischendurch einmal durchmischen.

    • Standmixer
    • 3 Dose(n) REWE Beste Wahl Weiße Riesenbohnen (a 250 g)
    • 2 Zehe(n) Knoblauch
    • 5 g Minze
    • 4 EL Tahin
    • 1 TL Salz
    • Pfeffer
    • Kreuzkümmel (gemahlen)

    Währenddessen Bohnen abtropfen, unter fließendem Wasser abwaschen. Erbsen auftauen. Knoblauch schälen, grob hacken. Minze waschen. Alles zusammen mit Tahin, restlichem Zitronensaft sowie 4-6 EL kaltem Wasser fein pürieren. Mit 1 TL Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken.

    • 50 g Walnüsse
    • 250 g REWE Bio Soja Joghurt
    • 1 Fladenbrot zum Servieren

    Walnüsse hacken, ohne Fett rösten. Hummus mit Rosenkohl, Walnüssen und einem Klecks Sojajoghurt anrichten und mit Fladenbrot servieren.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 1/2022 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie930 kcal42 %
Kohlenhydrate143 g48 %
Fett25.2 g34 %
Eiweiß45.7 g83 %
Ballaststoffe22.5 g75 %
Vitamin B10.9 mg75 %
Niacin14 mg108 %
Eisen9.2 mg66 %

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Vorschläge unserer Redaktion

Grünes Hirsotto
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
40min
Einfach
Erbsensuppe mit Brotchips
  • Vegetarisch
  • Vegan
50min
Einfach
Röst-Möhren-Hummus
  • Laktosefrei
  • Vegan
  • Vegetarisch
30min
Einfach
Wirsingkuchen
  • Vegetarisch
1h 50min
Mittel

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Lemon Tiramisu
  • Vegetarisch
12h 20min
Einfach
Thunfischauflauf
    1h 5min
    Einfach