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Overnight Oats mit Gojibeeren und Banane

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Gesamtzeit6:10 Stunden
Zubereitung10 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Zitruspresse

Zubereitung

    • 400 ml Milch oder vegane Milchalternative (z. B. Kokos-, Hafer,- Dinkel- oder Reisdrink)
    • 1 Prise(n) Zimt (gemahlen)
    • 2 EL Honig (flüssig) oder Agavendicksaft
    • 250 g Dinkel- oder Hafer-Vollkornflocken
    • 40 g Gojibeeren (getrocknet)

    Milch, 100 ml Wasser, Zimt und Honig verrühren, bis der Honig gelöst ist. Flocken und Gojibeeren in eine Schüssel geben, die Milchmischung unterrühren. Mindestens 6 Stunden, am besten über Nacht, zugedeckt im Kühlschrank ziehen und quellen lassen. Nach Möglichkeit zwischendurch gelegentlich durchrühren.

    • Zitruspresse
    • 2 Orangen
    • 2 Bananen
    • 2 Stiel(e) Minze (frisch)

    Zum Servieren die Overnight Oats durchrühren und in Schälchen verteilen. Orangen halbieren und den Saft auspressen. Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Bananenscheiben und Orangensaft mischen, auf den Overnight Oats anrichten. Nach Belieben mit einigen Minzblättchen garnieren und sofort servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie422 kcal19 %
Kohlenhydrate77.1 g26 %
Fett7.9 g11 %
Eiweiß13.1 g24 %
Ballaststoffe8.6 g29 %
Vitamin C28.2 mg28 %
Vitamin K42.9 μg66 %
Biotin21 μg47 %

Tipp

Für eine glutenfreie Variante z.B. Hirse-, Soja-, Mais- oder Buchweizen-Flocken verwenden. Beim Einkauf bitte auf der Packung auf den Hinweis „glutenfrei” achten.

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